11 Ide Menu Buka Puasa yang Sehat, Resepnya Sederhana!

• 1 ekor ayam, potong 12 bagian
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 ruas jahe, iris korek api
• 3 sdm tauco
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu jamur
• sejumput merica
• 500-600 ml air

Topping:

• daun bawang, potong-potong
• bawang goreng
• jeruk nipis
• sambal

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jahe dan ayam, kemudian asak sebentar.
2. Tambahkan tauco, kaldu jamur, merica, dan kecap manis.
3. Tuangkan air, lalu tutup wajan. Masak hingga ayam empuk.
4. Cek sesekali, apabila air menyusut boleh ditambah sedikit air. Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan ayam. Beri taburan daun bawang, bawang goreng, dan perasan air jeruk nipis.

9. Orak-Arik Telur Paprika

Orak-arik telur paprika menu buka puasa yang sehat

Bosan masak telur yang itu-itu? Saatnya mencoba orak-arik telur yang dicampur dengan paprika. Selain enak, menu ini juga mengenyangkan, lho!

Bahan:

• 2 buah telur
• 100 gram jamur, potong-potong
• 1/2 paprika hijau, potong dadu
• 1/2 paprika merah, potong dadu
• garam
• merica

Cara membuat:

1. Tumis jamur hingga matang, masukkan paprika, tumis sebentar.
2. Kocok telur yang sudah dibumbui dengan garam dan merica, tuang ke tumisan jamur dan paprika.
3. Aduk terus hingga telur matang, tapi jangan terlalu lama memasak telur agar teksturnya tidak terlalu kering. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Bakso Urat yang Mudah untuk Menu Buka Puasa

10. Tumis Selada Daging Cincang

Tumis selada daging cincang

Selada yang dimasak tumis bisa jadi ide menu buka puasa sehat di rumah, lho! Tambahkan daging cincang agar cita rasanya makin nikmat.

Bahan:

• 1 ikat selada, robek-robek
• 1/2 buah wortel, iris korek api
• 100 gr daging cincang
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• garam
• merica

Cara membuat:

1. Tumis duo bawang sampai harum. Masukkan daging lalu masak sampai pucat.
2. Tambahkan wortel, masak sampai layu. Beri bumbu-bumbu dan koreksi rasa.
3. Tuangkan daun bawang dan selada. Masak sebentar saja. Angkat dan sajikan.

11. Asem-Asem Salmon

Asem-asem salmon

Buat yang suka ikan, coba deh bikin hidangan asem-asem yang kuahnya super segar. Agar lebih mudah dikonsumsi, pilihlah ikan salmon yang sudah dipotong-potong.

Bahan:

• 80 gr salmon, potong dadu
• 1 btr bawang merah, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 lbr daun jeruk
• 2 bh tomat, potong-potong
• 1 btg daun bawang, iris
• jahe, geprek
• tofu, potong dadu
• garam
• kaldu jamur
• gula
• air
• minyak