11 Ide Menu Buka Puasa yang Sehat, Resepnya Sederhana!

• 8 bh telur, masak ceplok
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdm kecap asin
• 1/2 sdt gula putih
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt meres lada bubuk
• 8 bh bawang merah, iris
• 5 bh bawang putih, geprek cincang
• 3 bh daun jeruk, robek samping
• 5 bh cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah hingga layu, masukkan bawang putih dan daun jeruk hingga kecokelatan.
2. Campurkan kecap manis, kecap asin, gula, garam, lada, dan beri sedikit air.
3. Masukkan telur ceplok dan masak hingga meletup.
4. Koreksi rasa lalu tambahkan cabai, masak sebentar hingga layu.

3. Dada Ayam Bumbu Rica

Dada ayam bumbu rica menu buka puasa yang sederhana

Bagian dada ayam mengandung kalori yang paling rendah. Agar lebih lezat, kamu bisa memasaknya dengan berbagai bumbu sederhana, seperti bumbu rica.

Bahan:

• 500 gr dada ayam, iris tipis

Bumbu dihaluskan:

• 12 cabe merah
• 15 rawit ijo kecil
• 3 bawang putih
• 8 bawang merah
• jahe
• kunyit
• 1/2 sdt bubuk ketumbar
• 3 kemiri

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas geprek sampai matang.
3. Masukkan dada ayam, aduk rata hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan 250 ml air, garam, dan saus tiram. Tutup wajannya agar ayam empuk.
5. Masukkan irisan tomat dan rawit utuh, masak sampai airnya benar-benar menyusut dan mengeluarkan minyak. Sajikan.

4. Gongso Jamur Bakso

Resep gongso jamur bakso untuk menu buka puasa sehat

Jamur yang kaya protein paling cocok dipadukan dengan bakso yang empuk. Cobain resep menu buka puasa sehat ini, yuk!

Bahan:

• 100 gr jamur kancing, cuci bersih dan iris
• 4 butir bakso, iris-iris
• 50 gr buncis, potong-potong
• 1 batang wortel, potong-potong
• 1 Lombok merah besar, belah dua dan iris
• 50 ml air
• minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu:

• 2 bawang putih, cincang
• 2 bawang merah, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus wortel dan buncis hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan jamur, bakso, dan lombok merah besar, aduk rata.
3. Tambahkan bumbu-bumbu, aduk lagi kemudian tuangkan air, wortel, dan buncis, aduk sampai tercampur rata.
4. Tes rasa, angkat dan siap disajikan.

5. Brokoli Siram

Brokoli siram

Enggak perlu bingung mengolah sayur brokoli, karena kamu bisa bikin brokoli siram dengan larutan maizena. Bumbunya juga gampang banget, kok!

Bahan:

• 1 bonggol brokoli, petik kuntum, rebus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 bawang bombay, iris
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 3 sdm telur
• maizena, larutkan
• garam
• merica