6 Resep Lapis Legit Super Lembut, Bisa Panggang atau Kukus!

2. Lapis Legit Ekonomis

Lapis legit ekonomis

Kalau di rumah enggak ada stok telur banyak, coba deh bikin resep lapis legit ekonomis dengan beberapa telur saja. Rasanya tetap enak, kok!

Bahan:

• 8 kuning telur
• 7 putih telur
• 250 gr butter
• 80 gr terigu
• 80 gr gula halus
• 130 gr susu kental manis

Cara membuat:

1. Dalam wadah, mixer putih telur sampai mengembang soft peak. Sisihkan.
2. Dalam wadah lain, mixer mentega dan gula halus sampai lembut dan pucat.
3. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus mixer sampai mengembang.
   Tambahkan susu kental manis sambil tetap mixer perlahan.
4. Kecilkan mixer, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Matikan mixer dan aduk rata.
5. Tuangkan putih telur yang telah di-mixer tadi sambil mixer kembali perlahan, aduk rata lagi.
6. Olesi loyang uk 18×18 cm dengan mentega dan alasi kertas roti.
7. Panaskan oven 200°C. Tuang @100 gr adonan lapisan pertama ke loyang, ratakan kemudian panggang dengan api bawah sampai matang kecokelatan.
8. Keluarkan dari oven, tekan-tekan dengan penekan lapis, lalu pindahkan ke api atas.
9. Tuang lapisan kedua @100 gr dan ratakan. Panggang dengan api atas sampai berwarna kecokelatan.
10. Tekan-tekan dengan penekan lapis. Lakukan yang sama sampai semua adonan habis.
11. Keluarkan dari oven, dinginkan. Keluarkan dari cetakan, potong-potong dan sajikan.

3. Lapis Legit Pandan

Lapis legit pandan

Untuk menambah aroma pada lapis legit, kamu bisa menambahkan endapan daun pandan ke dalam adonan. Cobain bikin lapis legit pandan, yuk!

Bahan:

• 20 butir kuning telur
• 8 butir putih telur
• 500 gr gula halus
• 500 gr mentega
• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt vanili
• endapan pandan secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok mentega, gula halus, dan vanili hingga mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok dengan speed tinggi hingga adonan benar-benar mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu dan endapan pandan secara bertahap. Aduk rata dengan spatula.
4. Di wadah lain, kocok putih telur hingga mengembang kaku.
5. Campurkan ke dalam adonan basah tadi dan aduk hingga tercampur rata.
6. Siapkan loyang persegi ukuran 20x20 cm yang sudah dioles mentega dan ditaburi tepung tipis.
7. Ambil 90 gr adonan, ratakan di loyang dan panggang dengan suhu 200°C menggunakan api atas saja hingga adonan matang dan berwarna kecokelatan.
8. Lakukan hingga adonan habis. Keluarkan dari oven, diamkan sebentar baru potong-potong.

4. Lapis Legit Premium

Lapis legit premium

Khusus untuk acara spesial seperti Natal atau Imlek, resep lapis legit premium bisa jadi pilihan terbaik. Dijamin bikin nagih!

Bahan A:

• 700 gr butter dingin
• 2 sdm kental manis

Bahan B:

• 45 kuning telur
• 250 gr gula halus

Bahan C:

• 100 gr terigu pro sedang
• 20 gr susu bubuk

Bahan D:

• 1 sdt vanila essence