- 2 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 3 cabai hijau besar, iris serong
- 5 cabai hijau keriting, iris serong
- 4 cabai rawit merah, iris serong
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, cuci dan kerat badannya.
- Lumuri ikan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan 30 menit hingga meresap.
- Goreng ikan hingga kering. Tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
- Tumis semua bumbu iris hingga layu kecuali daun bawang.
- Tuangkan sedikit air lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, dan garam.
- Koreksi rasa lalu masukkan ikan dan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Itulah beberapa resep memasak ikan kerapu yang enak dan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!