6 Resep Kue Kukus Murah tanpa Mixer, Cara Buatnya Sederhana!

• 200 gr tepung terigu
• 50 gr tpg tapioka
• 125 gr tape singkong, haluskan
• 250 cc santan kental
• 1 sdt ragi instan
• vanili

Baluran:

• 1/2 butir kelapa parut
• 2 lbr daun pandan, simpul
• sejumput garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A, didihkan sampai gula larut kemudian dinginkan.
2. Campur semua bahan B, aduk rata dengan whisk sampai adonan rata.
3. Tuangkan bahan A ke bahan B, aduk rata sampai adonan tidak bergerindil. Diamkan selama 1 jam.
4. Olesi loyang dengan minyak. Kukus adonan selama 35 menit sampai matang. Dinginkan dan potong-potong.
5. Aduk rata semua bahan baluran dan kukus selama 10 menit. Balurkan apem ke kelapa parut dan sajikan.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Puding Roti Tawar Kukus, Cobain Yuk!

6. Talam Talas Ebi

Cara buat talam talas kukus

Resep kue kukus tanpa mixer berbahan dasar talas yang bisa kamu coba di rumah, yaitu kue talam. Tambahkan topping ebi agar lebih nikmat.

Bahan utama:

• 600 gr talas, potong dadu setebal 1 cm
• 1200 santan (dari 1 butir kelapa)

Bahan A:

• 250 gr tepung beras
• 100 gr tepung tapioka
• 1 sdm gula
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu
• 1/2 sdt merica

Bahan B:

• 20 gr ebi (rendam air, tiriskan, cincang kasar)
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• minyak goreng

Topping:

• 200 gr ebi (rendam air, tiriskan, chopper/cincang kasar)
• 100 gr daging cincang
• 8 siung bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, cincang
• 8 bh cabe, potong kecil
• 2 batang daun bawang, potong kecil
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kaldu
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm gula pasir
• minyak secukupnya
• bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus talas selama 15 menit, kemudian sisihkan. Tumis bahan B hingga harum, sisihkan.
2. Ambil setengah talas yang sudah dikukus, campur dengan 300 ml santan, blender halus (atau chopper kasar), sisihkan.
3. Campur bahan A jadi satu, sisihkan. Panaskan sisa santan kemudian tuang ke campuran bahan A, aduk terus sampai rata.
4. Campur dengan bahan B yang sudah ditumis, kemudian campurkan ke setengah talas yang tadi, aduk rata.
5. Masukkan sisa setengah talas, masak sebentar di api kecil hingga kering dan kental.
6. Siapkan loyang 22x22 cm, oles dengan minyak. Tuang adonan talas, lalu ratakan dan padatkan kemudian kukus 45 menit.
7. Siapkan topping: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daging dan tumis hingga matang.
8. Tuang air sedikit biarkan masak agar dagingnya empuk. Setelah daging empuk dan air kering, masukkan ebi dan tumis hingga harum.
9. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya, lalu masukkan daun bawang dan cabe potong, tumis sebentar kemudian matikan api.
10. Setelah talas matang, tuang topping di atasnya, tabur dengan bawang goreng. Tunggu dingin lalu potong dan sajikan.

Itulah beberapa resep membuat kue dengan cara dikukus. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!