6 Resep Tumis Brokoli Spesial, Cara Buatnya Gampang Banget!

• 1/2 bawang bombay uk kecil
• 4 bawang putih
• 1 cabai keriting merah
• 1 cabai rawit

Bumbu tambahan:

• lada halus
• garam
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Potong brokoli per kuntum lalu rendam dengan air garam sebentar dan bilas.
2. Potong tofu, lapisi dengan tepung maizena kering, lalu goreng.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih.
4. Masukkan cabai, saus tiram, dan tuangkan air.
5. Tambahkan brokoli, kemudian masak 2 menit.
6. Beri garam, lada, dan kaldu bubuk.
7. Tuangkan tofu, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

3. Tumis Brokoli Bakso Ikan

Tumis brokoli bakso ikan spesial

Brokoli ditumis dengan bakso ikan bisa jadi pilihan selanjutnya yang dapat kamu coba di rumah. Cara membuatnya gampang, kok!

Bahan:

• 1 bonggol brokoli, rebus dan tiriskan
• 10 biji bakso ikan, belah dua
• 1 lembar kembang tahu, rendam lalu potong dan tiriskan
• 1/2 bawang bombay, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 buah daun bawang, potong serong
• 1/2 st merica bubuk
• 1 st kaldu jamur bubuk
• 1/2 st kaldu ayam bubuk
• 1 st gula
• 2 sm kecap ikan
• 1 sm saus tiram
• 150 ml air
• 1/2 sm maizena, larutkan dengan air
• 1 st minyak wijen
• garam
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, tuang air lalu beri bumbu-bumbu.
2. Masukkan kembang tahu, biarkan mendidih.
3. Tambahkan bakso ikan dan brokoli, aduk rata lalu tes rasa.
4. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata.
5. Tuangkan daun bawang dan minyak wijen, aduk rata dan sajikan.

Baca Juga: Makan Sehat dan Lezat dengan Tumis Brokoli Udang

4. Cah Brokoli Ayam Wortel

Tumis brokoli ayam wortel

Salah satu resep tumis brokoli spesial yang cocok disajikan untuk acara istimewa adalah brokoli ayam wortel. Bikin, yuk!

Bahan:

• 1 bonggol kecil brokoli, blanching
• 1 buah wortel, iris serong
• 150 gr dada ayam, potong kotak
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula
• 200 ml air
• 3 sdm larutan maizena
• garam secukupnya

Bumbu iris:

• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/8 bawang bombay
• 1 buah cabe merah kriting

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabe, aduk rata.
2. Tambahkan ayam, masak sampai berubah warna lalu masukkan wortel.
3. Tuangkan air, tunggu sampai mendidih lalu beri bumbu-bumbu. Masak sampai wortel empuk dan air menyusut. Cek rasa.
4. Masukkan brokoli, kemudian tuangkan larutan maizena agar kuah sedikit mengental. Angkat dan sajikan.

5. Tumis Brokoli Jamur

Tumis jamur sayur brokoli

Kalau si kecil susah makan sayur, coba deh campurkan brokoli dengan jamur yang rasanya gurih dan teksturnya kenyal. Dijamin disukai anak-anak!