6 Resep Ikan Pari yang Enak, dari Olahan Pedas sampai Santan!

1. Bersihin daging ikan pari kemudian iris sesuai selera.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus kemudian masukkan gula dan garam sampai wangi dan berubah warna.
3. Masukkan potongan ikan pari, aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya, tambahkan air asam, didihkan.
4. Tes rasa asam dan pedas sampai seimbang, angkat dan sajikan.

6. Sambal Ikan Pari

Resep sambal ikan pari goreng

Resep ikan pari pedas yang dimasak sambal, cocok banget untuk pemula. Cara membuatnya praktis, kok!

Bahan:

• 700 gram ikan pari segar
• 15 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 buah tomat merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe, geprek
• 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh kaldu jamur

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan pari lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, bilas lalu goreng kering.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, dan tomat.
3. Tumis bumbu halus bersama jahe dan daun jeruk hingga harum dan matang.
4. Tambahkan sedikit air, didihkan.
5. Masukkan ikan pari goreng, bumbui garam, gula, dan kaldu jamur, masak hingga bumbu merata dan air mengering, angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep memasak ikan pari menjadi olahan yang enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!