6 Resep Olahan Ikan Mujair ala Restoran, Enak dan Praktis!

Resep ikan mujair

INDOZONE.ID - Ikan mujair bisa dimasak menjadi berbagai olahan ala restoran dengan resep sederhana.

Cara membuat aneka resep dari ikan mujair juga cukup mudah, karena bahan-bahannya cenderung simple.

Cita rasa ikan mujair yang gurih dan tidak amis, membuat resep olahan ini disukai anak-anak.

Resep Olahan dari Ikan Mujair

Nah, INDOZONE punya beberapa resep ikan mujair yang enak, mulai dari olahan masak goreng sampai bumbu ala restoran, bisa tanpa santan!

1. Mujair Nyatnyat

Olahan ikan mujair nyatnyat

Ikan mujair bisa banget dimasak dengan bumbu nyatnyat khas Kintamani Bali. Cita rasanya nikmat dan kaya rempah!

Bahan:

• 1/2 kg ikan mujair
• 1 ikat kemangi
• minyak goreng
• 1 sdm terigu
• 1 sdt santan siap pakai
• 2 gelas air

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 3 cm kunyit

Bumbu pelengkap:

• 1 buah tomat, potong-potong
• 5 buah cabe rawit utuh
• 1 batang sereh, simpulkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 1 kembar daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tuang 1 sdk terigu (untuk mengurangi cipratan minyak), kemudian goreng ikan sampai matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan pulen, tambahkan jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam, tuangkan 2 gelas air matang, lalu masak sampai mendidih.
3. Tambahkan cabe rawit utuh, tomat, dan santan, aduk rata dan masak sampai air menyusut.
4. Masukkan ikan yang telah digoreng, masak sampai air susut. Koreksi rasa, tambahkan daun kemangi dan sajikan.

Baca Juga: Mujair Nyat Nyat, Kuliner Khas Kintamani yang Wajib Dicoba Kalau ke Bali

2. Kotokan Ikan Mujair

Resep kothokan olahan ikan mujair