6 Resep Sayur Kembang Kol dengan Olahan Sederhana, Enak!

Resep kembang kol

INDOZONE.ID - Kembang kol ternyata bisa diolah menjadi berbagai masakan dengan resep sederhana.

Resep untuk membuat kembang kol menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Cara membuat olahan dari kembang kol juga cukup sederhana, karena bumbunya cenderung simple.

Resep Kembang Kol

Nah, berikut beberapa resep kembang kol yang enak dengan olahan sederhana, mulai dari tumis, kuah pedas, dan goreng crispy.

1. Kembang Kol Cabe Garam

Olahan kembang kol cabe garam

Enggak perlu bingung mengolah kembang kol, karena kamu bisa menambahkan bumbu berupa cabe dan garam untuk menambah cita rasa.

Bahan:

• kembang kol
• tepung terigu
• baking powder
• garam, kaldu jamur, lada
• minyak
• air
• bawang putih, cincang
• bawang bombay, cincang
• daun bawang, iris tipis
• cabe rawit, iris tipis

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, baking powder, garam, kaldu jamur, dan lada. Bagi ke 2 tempat, yang 1 ditambah air, aduk sampai adonan kental.
2. Celup kembang kol ke tepung kering, lalu tepung basah, kemudian tepung kering lagi.
3. Tepuk-tepuk, lalu goreng di minyak panas sampai kecokelatan. Angkat.
4. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe rawit. Beri garam, kaldu jamur, dan lada.
5. Masukkan kembang kol goreng dan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

Baca Juga: Cobain Yuk, Resep Kembang Kol Kuah Seblak yang Lezat

2. Tumis Kembang Kol

Resep tumis kembang kol

Kembang kol memang paling enak dimasak tumis dengan tambahan bahan pelengkap lainnya. Simak resep tumis kembang kol berikut!

Bahan:

• udang
• telur, orak arik
• kembang kol, rebus
• tomat, potong kecil
• jamur Kuping, rebus
• bawang putih
• lada bubuk
• kecap manis
• daun bawang, iris
• maizena

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.
2. Tambahkan tomat, lalu masak hingga agak hancur.
3. Masukkan bunga kol, jamur kuping, lada, kecap manis, telur orak arik, dan air secukupnya, aduk rata.
4. Tuangkan daun bawang, tambahan larutan maizena, aduk rata dan koreksi rasa. Lalu angkat.

3. Kembang Kol Pedas Manis

Resep sayur kembang kol asam manis

Buat kamu yang suka pedas, kembang kol dengan bumbu pedas manis bisa jadi pilihan terbaik untuk kamu coba. Cara membuatnya gampang!

Bahan:

• 1 bonggol kembang kol, potong per kuntum
• 2 siung bawang putih, geprek dan cincang
• ½ buah bawang bombay, potong-potong
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 butir telur, kocok lepas

Bahan tepung:

• tepung putri secukupnya

Bahan saus:

• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• sejumput garam
• sejumput merica
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Rendam potongan kembang kol dengan air garam selama 10 menit. Lalu bilas dengan air mengalir. Sisihkan.
2. Masukkan kembang kol ke telur kemudian masukkan ke dalam bahan tepung.
   Goreng sampai berubah warna. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan bahan saos dan daun bawang, aduk rata. Koreksi rasa.
4. Tambahkan kembang kol dan aduk hingga merata kemudian matikan api. Siap disajikan.

Baca Juga: Kembang Kol Bawang Putih Panggang yang Sehat dan Simple Banget

4. Kembang Kol Crispy Saus Madu

Resep masakan kembang kol crispy saus madu

Bosan dengan resep kembang kol crispy yang itu-itu saja? Coba beri saus madu yang manis dan gurih, supaya disukai anak-anak.

Bahan:

• 1 bonggol kembang kol, petik kuntum

Bahan pelapis:

• 8 sdm tepung serba guna
• 3 sdm tapioka
• 3 sdm terigu
• air

Saus madu:

• 4 sdm madu
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm wijen sangrai

Cara membuat:

1. Campur bahan pelapis, beri air sedikit demi sedikit sampai dapat kekentalan yang pas.
2. Celup kembang kol ke bahan pelapis, lalu goreng dengan minyak panas sampai kekuningan.
3. Untuk membuat saus: campur semua bahan, aduk rata.
4. Tuangkan kembang kol ke dalam saus, aduk sampai saus menempel. Sajikan segera.

5. Tumis Sosis Kembang Kol

Resep kembang kol kuah tumis sosis

Buat si kecil yang susah makan sayur, kamu bisa mengakalinya dengan mencampurkan kembang kol dengan sosis. Resep kembang kol kuah sosis mudah banget!

Bahan:

• bunga kol, siangi dan cuci bersih
• 2 batang sosis, potong bulat
• 1/2 buah tomat, potong kotak
• 3 cabe merah, iris serong
• 3 cabe ijo, iris serong
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
• daun bawang secukupnya, iris
• saus tiram
• cabe merah bubuk
• garam
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan bawang bombay dan tomat, aduk-aduk dan masak sampai layu.
3. Tambahkan cabe merah, cabe ijo, dan sosis, aduk rata dan masak sampai layu lalu tambahkan air secukupnya.
4. Beri cabe merah bubuk, garam, saus tiram, dan bunga kol, aduk rata dan koreksi rasa.
5. Terakhir taburi dengan irisan daun bawang, aduk rata dan icip lagi.
6. Jika sudah sesuai selera, matikan kompor dan sajikan.

Baca Juga: Mac n Cheese Kembang Kol untuk Menu Variasi Anak

6. Kembang Kol Tepung Saus Tomat

Resep kembang kol tepung saus tomat

Masih bingung mengolah kembang kol? Saatnya mencoba olahan kembang kol goreng tepung dengan baluran saus tomat yang menggugah selera.

Bahan:

• kembang kol
• tepung terigu
• bawang putih halus
• lada

Saus:

• kecap manis
• saus tomat
• bawang merah
• bawang bombay

Cara membuat:

1. Cuci bersih kembang kol, potong perbagian.
2. Aduk tepung, bawang putih halus, dan lada, lalu masukkan air sedikit hingga adonan mengental.
3. Celupkan ke dalam tepung dan masak hingga matang.
4. Tumis bawang merah dan bawang bombay, masukkan air secukupnya.
5. Campurkan bersama saus tomat dan kecap manis, aduk hingga mengental. Siap di sajikan.

Itulah beberapa resep untuk memasak kembang kol yang mudah dibuat di rumah. Selamat memcoba dan semoga berhasil!