5 Resep Olahan Bakso Sederhana Kekinian untuk Lauk dan Cemilan

Olahan bakso (Instagram/@alunrahma/@aisyah_aisari)

Bakso frozen ternyata bisa diolah menjadi berbagai menu lauk dan cemilan menggunakan resep sederhana.

Olahan bakso dapat digoreng, ditumis, dibakar, dikukus, dimasak kuah, atau dicampur dengan bahan lainnya.

Bakso yang dipakai juga boleh bakso ayam, bakso sapi, maupun bakso ikan.

Olahan Bakso

Ada banyak olahan bakso ayam, sapi, dan ikan yang bisa dimasak dengan mudah di rumah.

Berikut resep olahan bakso ayam, sapi, dan ikan yang sederhana kekinian untuk cemilan dan lauk nasi.

1. Oseng Bakso Tahu Pedas Manis

Bakso paling mudah dioseng dengan bumbu pedas manis dan tambahan tahu. Simak cara memasaknya berikut ini!

Bahan:

• 2 potong tahu uk besar, potong dadu
• 10 buah bakso sapi, belah 2
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir bawang merah, cincang halus
• 5 cabai rawit, potong kecil
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 50 ml air
• 2 lbr daun jeruk
• garam sesuai selera

Cara membuat:

1. Pertama-tama goreng tahu dan bakso terlebih dahulu, sisihkan.
2. Tumis cabe, bawang putih, dan bawang merah sampai harum.
3. Tuangkan air, daun jeruk, saus tiram, kecap manis, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.
4. Masukkan tahu dan bakso, lalu masak sebentar dengan api sedang sampai bumbu meresap dan air menyusut.
5. Angkat dan sajikan bersama dengan nasi hangat.

2. Bakso Goreng Sambal Bawang

Kalau kamu suka pedas, resep olahan bakso goreng dengan sambal bawang bisa jadi pilihan yang pas buat kamu coba.

Bahan:

• 15 bh baso sapi
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 50 ml kaldu sapi
• minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 15 bh cabe rawit merah
• 1 bh cabe merah besar
• 5 bh cabe merah keriting
• 3 bh bawang putih uk besar

Bumbu iris:

• 7 bh bawang merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng bakso sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Dalam wajan, beri minyak secukupnya, goreng irisan bawang merah sampai layu dan wangi.
3. Masukkan bumbu halus (sebelum dihaluskan, goreng sebentar bahan bumbu halus sampai sedikit layu).
4. Masak sampai wangi dan matang. Masukkan garam, gula, dan tuangkan kaldu sapi, aduk rata.
5. Tambahkan bakso goreng, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

3. Bakso Bakar

Olahan bakso untuk cemilan anak yang mudah dibuat di rumah, salah satunya yaitu bakso bakar. Yuk, simak resepnya!

Bahan:

• 16 bakso
• 4 buah tusuk sate

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua bahan saus hingga rata.
2. Tusuk bakso dengan tusuk sate.
3. Olesi bakso dengan saus, diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap.
4. Bakar bakso menggunakan bara api atau panggang di atas teflon sambil sesekali diolesi sisa saus. Angkat dan sajikan.

4. Sup Bakso Makaroni

Buat kamu yang mencari olahan bakso untuk lauk, cobalah membuat sup bakso makaroni yang gurih dan menyegarkan.

Bahan:

• 2 buah wortel, potong-potong
• 2 kentang, potong-potong
• 10 buah bakso, potong 4
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 6 buah bawang merah iris
• 4 buah bawang putih iris
• garam, lada, gula sesuai selera
• kaldu sapi bubuk, pala bubuk secukupnya
• air untuk merebus
• minyak untuk menumis
• macaroni secukupnya, rebus

Cara membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga setengah matang.
2. Tambahkan bakso. Beri lada, garam, gula, kaldu sapi, dan lada, lalu masukkan seledri.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga benar-benar matang dan sedikit golden brown.
4. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan sup.
5. Terakhir beri daun bawang dan tuangkan macaroni yang sudah direbus. Cek rasa. Sajikan.

5. Bakso Rambutan

Masih bingung mencari resep olahan dari bakso? Saatnya mencoba bakso rambutan yang dibalut kulit pangsit dan digoreng kering.

Bahan:

• 15 bakso
• 250 gr kulit pangsit
• 5 sdm tepung serbaguna
• air secukupnya
• minyak goreng

Cara membuat:

1. Gulung kulit pangsit, lalu potong tipis memanjang.
2. Dalam mangkok, buat adonan basah dengan mencampur tepung serbaguna dan air, jangan terlalu cair.
3. Masukkan bakso ke adonan basah, lalu letakkan bakso diatas kulit pangsit yang sudah diiris tipis.
4. Remas-remas sampai tertutup sempurna. Lakukan sampai bakso habis.
5. Goreng bakso di minyak panas sampai kecokelatan.

Itulah beberapa resep olahan bakso sederhana yang kekinian, bisa untuk cemilan dan lauk nasi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Artikel Menarik Lainnya:

• 7 Resep Olahan Cumi Basah dan Kering Asin, Simple Sederhana!
• 6 Resep Olahan Ayam Fillet yang Simple, Cocok untuk Pemula!
• 5 Resep Olahan Singkong yang Simple dan Kekinian, Enak Banget!