6 Resep Olahan Sayur Labu Siam dari Rebus sampai Tumis, Enak!

Resep labu siam

INDOZONE.ID - Labu siam ternyata bisa diolah berbagai macam sayur, mulai dari yang rebus, tumis, sampai yang menggunakan santan.

Resep yang dipakai untuk mengolah labu siam juga cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.

Cara membuat olahan dari labu siam pun cenderung gampang, cocok untuk pemula.

Resep Labu Siam

Berikut aneka resep labu siam yang enak dan unik, dengan olahan rebus, tumis, dan santan.

1. Sambal Goreng Labu

Sambal goreng olahan labu siam

Labu siam bisa dimasak sambal goreng dengan tambahan kacang panjang dan kuah santan. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan:

• 1 buah labu siam
• 5 lonjor kacang panjang
• 1 santan kecil

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 kemiri sangrai
• 3 cabai keriting merah
• 5 cabai rawit
• 1/2 keping terasi

Bumbu tambahan:

• lengkuas
• daun salam
• garam
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Iris tipis labu, remas-remas dengan garam lalu cuci bersih.
2. Potong kacang panjang lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga wangi.
4. Tambahkan air, kemudian masukkan labu dan kacang panjang.
5. Setelah sayur agak matang, tuangkan santan.
6. Beri garam dan kaldu bubuk, masak hingga matang. Sajikan.

Baca Juga: Resep Mudah Membuat Tumis Labu Siam di Rumah

2. Labu Siam Santan

Resep labu siam santan

Agar cita rasa labu siam makin gurih, tambahkan saja santan. Simak resep labu siam santan berikut ini!

Bahan:

• 5 buah labu siam uk kecil
• 3 siung bawang merah, iris
• 350 ml santan encer
• 400 ml santan kental
• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masak labu siam, santan encer, dan bawang merah, hingga labu siam matang.
2. Masukkan santan kental, beri garam, lalu aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Jangan lupa cicipi rasanya.
3. Jika sudah mendidih, matikan kompor lalu sajikan.

3. Tumis Labu Wortel Ebi

Olahan sayur labu siam tumis wortel ebi

Labu siam memang paling enak dipadukan dengan wortel dan ebi supaya makin nikmat. Berikut cara memasaknya!

Bahan:

• 1 buah labu siam
• 2 buah wortel
• 1 sendok munjung ebi

Bumbu iris:

• 4 bawang merah
• 3 bawang putih
• 3 cabai rawit
• 3 cabai merah keriting

Bumbu tambahan:

• lengkuas
• daun salam
• garam
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Kupas dan potong labu siam.
2. Remas-remas labu dengan garam untuk menghilangkan getah lalu cuci bersih.
3. Kupas dan potong wortel. Rendam ebi dengan air hangat sebentar.
4. Panaskan sedikit minyak lalu tumis ebi dan sisihkan ke tepi wajan.
5. Tumis duo bawang, kemudian masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam. Aduk-aduk bersama ebi.
6. Masukkan wortel dan labu siam, lalu tambahkan air. Masak hingga setengah matang.
7. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Baca Juga: Resep Sederhana Tumis Pedas Labu Siam

4. Tumis Bakso Labu Siam

Resep olahan labu siam tumis bakso

Bosan dengan resep labu siam tumis yang itu-itu saja? Saatnya mencoba tambahkan bakso, supaya disukai anak-anak.

Bahan:

• 200 gr labu siam kecil, iris memanjang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 siung bawang merah, iris
• cabai rawit merah sesuai selera
• air secukupnya
• garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
• minyak untuk menumis
• bakso secukupnya, iris

Cara membuat:

1. Tumis duo bawang dan cabai hingga harum, masukkan bakso lalu aduk rata.
2. Tambahkan labu siam dan beri air secukupnya.
3. Beri garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Masak jangan terlalu lama. Cicipi rasa. Sajikan.

5. Tumis Labu Siam Jagung

Resep tumis labu siam jagung

Kalau di rumah ada jagung, campurkan saja ke dalam masakan labu siam. Dijamin rasa sayurnya makin enak dan gurih!

Bahan:

• 1 buah labu siam
• 1 buah jagung manis

Bumbu iris:

• 4 bawang merah
• 2 bawang putih
• 3 cabai rawit
• 2 cabai merah keriting

Bumbu tambahan:

• garam
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Kupas labu, potong korek api, lalu remas-remas dengan garam dapur untuk menghilangkan getah dan cuci bersih.
2. Sisir jagung manis, sisihkan.
3. Tumis duo bawang, masukkan cabai dan labu, lalu aduk-aduk.
4. Tambahkan jagung manis dan tuangkan air.
5. Masak hingga labu dan jagung setengah matang.
6. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.

Baca Juga: Begini Cara Membuat Sayur Ketupat Labu Siam

6. Labu Siam Tempe Santan

Resep labu siam tempe santan

Olahan labu siam dengan tambahan tempe dan kuah santan cocok banget disajikan untuk makan siang dan makan malam.

Bahan:

• 1 buah labu siam
• 1/2 potong tempe
• 1 santan kecil

Bumbu iris:

• 4 bawang merah
• 3 bawang putih
• 4 cabai rawit
• 3 cabai hijau
• 2 cabai merah keriting

Bumbu tambahan:

• daun salam
• lengkuas
• garam
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Potong-potong labu siam, beri garam, lalu remas-remas untuk membuang getahnya.
2. Potong-potong tempe, kemudian sisihkan.
3. Tumis duo bawang, masukkan daun salam dan lengkuas.
4. Tambahkan cabai rawit, labu, dan tempe, aduk-aduk.
5. Tuangkan air, masak hingga labu agak matang.
6. Masukkan cabai hijau dan cabai merah.
7. Beri santan, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep yang cocok untuk olahan labu siam. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!