Resep Amplang Ikan Khas Samarinda, Camilan Gurih yang Renyah

Amplang Ikan Khas Samarinda (Youtube/ Uwa Channel)

INDOZONE.ID - Amplang ikan adalah camilan khas Samarinda yang gurih dan renyah. Dibuat dari ikan segar dan tepung, camilan ini cocok untuk teman santai, oleh-oleh, atau camilan keluarga.

Selain enak, amplang juga mudah dibuat sendiri di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa mendapatkan amplang renyah dan gurih. 

Yuk, cobain resep amplang ikan khas Samarinda yang gurih dan enak berikut ini. 

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung tapioka cap pak tani
• 200 gram daging tenggiri fillet
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdt soda kue
• 6 siung bawang putih dihaluskan
• secukupnya kaldu bubuk/royko
• 2 butir telur ayam

Baca juga: Resep Choi Pan Khas Pontianak yang Lembut dan Gurih, Mudah Dibuat

Cara Membuat Amplang Ikan:

Amplang Ikan Khas Samarinda (Youtube/ Uwa Channel)

1. Membuat Adonan Amplang

• Campur ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, garam, gula pasir, soda kue, kaldu bubuk, dan telur.
• Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lembek.

2. Membentuk Amplang

• Ambil sedikit adonan, pipihkan atau bentuk sesuai selera.
• Pastikan ketebalan seragam agar matang merata saat digoreng.

3. Menggoreng Amplang

• Panaskan minyak dengan api sedang.
• Tunggu amplang mengambang ke atas.
• Lalu goreng amplang hingga kuning keemasan dan renyah.
• Angkat dan tiriskan

Baca juga: Resep Kaloci Khas Pontianak yang Kenyal dan Manis, Mudah Dibuat di Rumah

Amplang ikan khas Samarinda siap dinikmati. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan cocok untuk camilan sehari-hari atau dijadikan oleh-oleh khas.