Resep Kaloci Khas Pontianak yang Kenyal dan Manis, Mudah Dibuat di Rumah

Kaloci Khas Pontianak (Youtube/ Eddy Siswanto)

INDOZONE.ID - Kaloci adalah camilan khas Pontianak yang bentuknya kecil, kenyal, dan manis, mirip mochi. Biasanya dilapisi kacang tanah tumbuk, bikin rasanya gurih dan lembut di mulut.

Kaloci sering dijual di pasar dan jadi favorit banyak orang karena rasanya enak dan bikin nagih. Cara buatnya, juga gampang banget, cocok buat camilan sore di rumah.

Yuk, cobain resep Kaloci khas Pontianak yang kenyal dan manis berikut ini!

Bahan-bahan:

Bahan Adonan:

• 300 gram tepung ketan
• 50 gram gula pasir
• 30 ml minyak salad
• Pasta pandan secukupnya1
• 1/2 sachet vanili bubuk
• 200 ml air

Topping:

• 150 gram kacang tanah (disangrai, lalu haluskan kasar)
• 50 gram gula pasir
• 1/3 sdt garam

Baca juga: Resep Tauco Ikan Gurame yang Gurih dan Lezat, Mudah Dibuat

Cara Membuat Kaloci Khas Pontianak:

Kaloci Khas Pontianak (Youtube/ Eddy Siswanto)

1. Buat Adonan

• Campur tepung ketan, gula pasir, vanili bubuk, dan pasta pandan dalam wadah.
• Tambahkan minyak salad dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonannya halus dan bisa dibentuk.

2. Bentuk dan Kukus

• Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil seukuran kelereng.
• Siapkan kukusan, olesi alasnya dengan sedikit minyak supaya tidak lengket. Kukus adonan selama 10–15 menit sampai matang dan kenyal.

3. Siapkan Topping Kacang

• Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai, tapi jangan terlalu halus biar tetap ada teksturnya. Campur dengan gula pasir dan garam, aduk rata.

4. Balur Kaloci

• Setelah kaloci matang, angkat dan biarkan hangat sebentar. Lalu gulingkan di campuran kacang tanah sampai seluruh permukaannya tertutup rata.

5. Sajikan

• Kaloci siap dinikmati! Teksturnya kenyal, rasanya manis dan gurih dari kacang, pas banget buat camilan sore.

Baca juga: Resep Chicken Tsukune Khas Jepang, Lembut dan Gurihnya Bikin Nagih!

Itulah resep Kaloci khas Pontianak yang kenyal dan manis, mudah banget dibuat di rumah. Camilan tradisional ini cocok buat disajikan bareng keluarga atau teman saat santai.