Resep Risol Ubi Ungu Keju Lumer di Mulut, Camilan Manis Anti Gagal

Risol Ubi Ungu Keju (Youtube/ Satria Adhi Mulia)

INDOZONE.ID - Risol ubi ungu keju jadi camilan manis favorit banyak orang. Warnanya ungu cantik, tekstur lembut, manisnya pas, dan kejunya lumer di mulut. 

Selain enak, risol ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Perpaduan ubi ungu yang manis dan keju gurih membuat rasanya semakin lezat dan bikin ketagihan.

Yuk, simak cara membuat resep risol ubi ungu keju lumer dan enak berikut ini.

Bahan-bahan:

Adonan Ubi Ungu:

• 1 kg ubi ungu, kukus dan haluskan
• 70 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 50 gram krimer kental manis
• 250 ml susu cair full cream

Bahan Keju Lumer:

• 1 bungkus keju oles Prochiz Spready
• 1 sdm krimer kental manis

Baca juga: Resep Choi Pan Khas Pontianak yang Lembut dan Gurih, Mudah Dibuat

Adonan Kulit:

• 500 gram tepung terigu
• 20 gram tepung tapioka
• 20 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 5 sdm minyak goreng
• 500 ml air biasa + 550 ml susu cair full cream
• Pasta taro secukupnya

Bahan Pencelup Risol:

• 100 gram tepung terigu
• 300 ml air
• Pasta taro secukupnya

Cara Membuat Risol Ubi Ungu Keju:

Risol Ubi Ungu Keju (Youtube/ Satria Adhi Mulia)

1. Membuat Adonan Ubi Ungu

• Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
• Campur ubi halus dengan gula pasir, susu bubuk, garam, krimer kental manis, dan susu cair.
• Masak adonan dengan api kecil sambil diaduk hingga agak mengental. Angkat dan biarkan dingin.

2. Membuat Bahan Keju Lumer

• Campur keju oles dengan krimer kental manis.
• Aduk hingga merata dan siap digunakan sebagai isian risol.

3. Membuat Adonan Kulit

• Campur tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, telur, minyak goreng, air, dan susu cair.
• Tambahkan pasta taro secukupnya untuk memberi warna dan aroma.
• Aduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

Baca juga: Resep Kaloci Khas Pontianak yang Kenyal dan Manis, Mudah Dibuat di Rumah

4. Membuat Kulit Risol