Anti Gagal! Begini Resep Roti Goreng Isi Ayam yang Lembut dan Gurih

Roti Goreng Isi Ayam (Youtube/ Atha Naufal)

INDOZONE.ID - Roti goreng isi ayam selalu jadi favorit, apalagi kalau lembut dan gurih. Rasanya cocok untuk sarapan, ngemil sore, atau teman nonton favoritmu.

Buat kamu yang pengen bikin sendiri di rumah, tenang aja. Dengan resep ini, roti gorengnya empuk, enak, dan anti gagal, bahkan untuk pemula sekalipun.

Yuk, cobain langsung sekarang di rumah. 

Bahan-bahan:

Bahan Isian:

• 500 gr daging ayam (rebus hingga empuk, suir suir)
• 3 sdm margarin
• 4 siung bawang merah (haluskan/parut)
• 4 siung bawang putih (haluskan/parut)
• 1 buah bawang bombay (potong kecil)
• 3 batang wortel (potong kotak kecil)
• 2 sdm saus tiram
• 4 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 70 ml air putih
• 2 sdm tepung terigu larutkan dengan 50 ml air putih

Baca juga: Resep Sop Jamur Salju yang Enak, Gurih, dan Mudah Dibuat

Bahan Roti:

• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 120ml air hangat
• 250 gr tepung terigu (saya pakai pro tinggi)
• 3 sdm gula halus
• 2 sdm susu bubuk
• 2 kuning telur
• 2 sdm margarin
• 1/4 sdt garam 

Bahan Baluran:

• 2 butir telur
• Tepung Panir/ Tepung roti secukupnya 

Cara Membuat Roti Goreng Isi Ayam:

Roti Goreng Isi Ayam (Youtube/ Atha Naufal)

1. Membuat Isian Ayam

• Panaskan margarin di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan wortel dan daging ayam suwir, aduk rata.
• Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk, lada, gula, dan garam. Aduk rata.
• Tuang 70 ml air, masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
• Terakhir, masukkan larutan tepung terigu, masak hingga mengental. Angkat dan biarkan agak dingin.

2. Membuat Adonan Roti

• Campur gula pasir, ragi, dan air hangat, diamkan 5–10 menit hingga berbusa.
• Masukkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk, dan kuning telur. Uleni hingga setengah kalis.
• Tambahkan margarin dan garam, uleni kembali hingga adonan kalis elastis.
• Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan 60 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Baca juga: Resep Roti Abon Empuk dan Gurih yang Gampang Dibuat di Rumah

3. Membentuk Roti Goreng

• Ambil sejumput adonan roti, pipihkan dengan tangan atau rolling pin.
• Isi dengan 1–2 sendok makan isian ayam, lipat rapat dan tekan sisi-sisinya agar tidak bocor.
• Celupkan ke telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir hingga rata.

4. Menggoreng Roti

• Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang.
• Goreng roti hingga berwarna keemasan di kedua sisi.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat untuk camilan atau sarapan.

Baca juga: Resep Bolu Mentega Lembut dan Empuk yang Mudah Dibuat