Resep Kue Cincin Tradisional yang Gurih, Enak, dan Mudah Dibuat

Kue Cincin Tradisional (Youtube/ Arizky Family)

INDOZONE.ID - Kue cincin adalah jajanan tradisional khas Betawi yang bentuknya mirip donat kecil dengan rasa gurih, manis, dan teksturnya agak kenyal.

Biasanya, kue ini dibuat dari campuran tepung ketan dan gula merah, lalu digoreng hingga matang. Rasanya enak dan bikin nostalgia ke jajanan zaman dulu.

Kalau kamu kangen jajanan tradisional, kue cincin ini bisa jadi pilihan. Bahan-bahannya sederhana, cara membuatnya juga mudah, jadi cocok banget dicoba di rumah.

Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 120 ml santan (1 bks santan instan + air)
• Garam sejumput
• 140 gram gula merah 

Baca juga: Resep Bolu Gula Merah Panggang yang Enak dan Lembut

Cara Membuat Kue Cincin:

Kue Cincin Tradisional (Youtube/ Arizky Family)

1. Larutkan Gula Merah

• Serut gula merah, lalu masak bersama sedikit santan di panci kecil. Aduk terus sampai gula larut, lalu saring supaya bersih. Dinginkan sebentar.

2. Campurkan Bahan Kering

• Masukkan tepung beras ke dalam wadah besar, tambahkan garam sejumput, aduk rata.

3. Tuang Larutan Gula Merah

• Masukkan larutan gula merah sedikit demi sedikit ke dalam tepung beras sambil diaduk menggunakan whisk atau spatula hingga rata.

4. Tambahkan Sisa Santan

• Tuang sisa santan perlahan ke adonan. Aduk terus sampai adonan kental, licin, dan tidak bergerindil.

Baca juga: Resep Bolu Kelapa Panggang yang Lembut dan Gurih

5. Diamkan Adonan

• Tutup wadah dengan kain bersih, lalu diamkan adonan kurang lebih 30 menit. Proses ini membuat adonan lebih menyatu dan hasil kue lebih empuk.

6. Bentuk Adonan

• Ambil sedikit adonan dengan tangan yang sudah diberi minyak agar tidak lengket. Bentuk bulat, lalu tekan bagian tengah sehingga berbentuk cincin. 

7. Goreng Kue Cincin

• Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Pastikan minyak cukup banyak agar kue bisa terendam saat digoreng.
• Masukkan kue cincin ke dalam minyak panas. Goreng sambil dibolak-balik hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

8. Sajikan