Resep Roti Abon Empuk dan Gurih yang Gampang Dibuat di Rumah

Roti Abon.

INDOZONE.ID - Lagi pengin bikin camilan roti? Roti abon bisa jadi pilihan pas. Teksturnya lembut, rasanya gurih, dan topping abon yang melimpah.

Meskipun kelihatan susah, roti abon ternyata gampang banget dibuat sendiri. Dengan bahan yang simpel dan langkah yang jelas, kamu bisa hasilkan roti rumahan yang mirip roti bakery.

Yuk, cobain resep roti abon yang empuk dan gurih berikut ini. 

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 250 gr tepung roti/protein tinggi
• 4 gr ragi instan
• 40 gr gula pasir
• 15 gr susu bubuk
• 3 gr garam
• 1 butir telur
• 110-120 ml air dingin
• 30 gr mentega tawar

Baca Juga: Resep Lekker Holland Khas Belanda yang Lembut dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

Topping:

• 3 sdm mayonaise
• 1 sdm susu kental manis
• 150 gr abon 

Polesan:

• 1 kuning telur
• 1 sdm susu cair

Cara Membuat Roti Abon:

Roti Abon.

1. Uleni Adonan

• Campur tepung, ragi, gula, dan susu bubuk dalam wadah besar.
• Tambahkan telur dan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
• Masukkan garam dan mentega tawar, uleni kembali hingga adonan elastis dan tidak lengket.
• Diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang dua kali lipat.

Baca Juga: Resep Mini Bolu Pandan Air Fryer, Praktis dan Lembut untuk Kudapan Keluarga

2. Bentuk dan Proofing

• Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 8–10 bagian sama besar.
• Bentuk bulat atau oval sesuai selera.
• Tata di atas loyang, diamkan kembali selama 30 menit.

3. Panggang

• Oles permukaan adonan dengan campuran kuning telur dan susu cair.
• Panggang dalam oven suhu 180°C selama 15–18 menit atau hingga matang keemasan.
• Angkat dan biarkan dingin.

4. Beri Topping Abon

• Campurkan mayones dan susu kental manis.
• Oleskan ke permukaan roti yang sudah dingin, lalu taburi dengan abon sapi secukupnya.

Baca Juga: Resep Kue Bolu Stroberi dengan Cokelat Putih: Paduan Manis, Lembut, dan Segar