Resep Lemon Rolls Lembut dan Wangi, Cocok untuk Teman Ngopi

Lemon Rolls.

INDOZONE.ID - Lagi pengin bikin camilan manis yang beda dari biasanya? Lemon rolls bisa jadi pilihan tepat. Rasanya manis segar, teksturnya empuk, dan aromanya wangi.

Kue ini cocok disajikan saat santai sore sambil ngopi. Nggak perlu ke toko roti, lemon rolls bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana. Hasilnya nggak kalah enak dari buatan bakery. 

Yuk, cobain resep lemon rolls yang lembut dan enak berikut ini. 

Bahan-bahan:

Bahan Roti:

• 300 gram tepung roti
• 4 gram ragi instan
• 1 lemon, parut kulitnya
• 3 gram garam
• 50 gram gula pasir
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir telur
• 130-140 gram air dingin
• 35 gram mentega tawar

Baca Juga: Resep Lekker Holland Khas Belanda yang Lembut dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

Bahan Isian:

• 50 gram gula castor
• parutan 1-2 lemon
• ⁠35 gram mentega

Bahan Glaze:

• 125 gram cream cheese
• 60 gram gula halus
• 1/2 sdt vanilla
• 3-4 sdm perasan jeruk lemon

Cara Membuat Lemon Rolls: 

Lemon Rolls.

1. Uleni Adonan Roti

• Campurkan tepung roti, gula, susu bubuk, garam, ragi, dan parutan kulit lemon dalam satu wadah.
• Tambahkan telur dan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga mulai kalis.
• Masukkan mentega tawar, uleni kembali sampai adonan benar-benar elastis.
• Tutup dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.

2. Siapkan Isian

• Campurkan gula castor dengan parutan kulit lemon. Sisihkan.

Baca Juga: Resep Kue Bolu Stroberi dengan Cokelat Putih: Paduan Manis, Lembut, dan Segar

3. Bentuk dan Isi Roti

• Giling adonan yang sudah mengembang jadi bentuk persegi panjang.
• Olesi permukaannya dengan mentega, lalu taburi campuran gula lemon secara merata.
• Gulung adonan dari sisi panjang lalu potong jadi beberapa bagian.
• Letakkan dalam loyang dan diamkan kembali selama 30 menit.