Resep Mini Bolu Pandan Air Fryer, Praktis dan Lembut untuk Kudapan Keluarga

Tampilan Mini Bolu Pandan yang dimasak menggunakan air fryer.

INDOZONE.ID - Bikin kue bolu enggak melulu harus menggunakan alat oven. Kini kamu bisa semakin mudah dengan bantuan air fryer. 

Salah satu resep yang layak kamu coba yakni, Mini Bolu Pandan dengan menggunakan air fryer. Kue mungil nan harum ini, sangat cocok disajikan untuk teman minum teh atau saat acara keluarga. 

Perpaduan aroma pandan dan kelembutan tekstur bolu, bikin sajian ini digemari segala usia.

Berikut, cara membuat resep Mini Bolu Pandan dengan menggunakan air fryer, dikutip dari akun Instagram/anasan.kitchen.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 70 gram gula pasir
• 50 ml santan cair
• 40 ml minyak goreng
• 2 butir telur
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• 1/2 sdt SP/Ovalet
• 1/4 sdt baking powder
• Pasta pandan secukupnya
• Pasta cokelat secukupnya

Baca Juga: Resep Bolu Gulung Matcha Lembut dan Enak, Cocok untuk Camilan di Rumah

Cara Membuat:

Proses pembuatan Mini Bolu Pandan sebelum dipanggang di air fryer.

1. Campurkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga rata;
2. Dalam wadah terpisah, masukkan telur, gula pasir, ekstrak vanila, dan SP. Kocok menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga adonan pucat, mengembang, dan sedikit kaku;
3. Tambahkan sepertiga bagian tepung ke dalam adonan telur sambil diayak, mixer sebentar dengan kecepatan rendah. Masukkan sisa tepung, aduk kembali hingga tercampur rata. Gunakan spatula untuk meratakan adonan;
4. Ambil sekitar dua sendok makan adonan, campurkan dengan pasta cokelat hingga merata, lalu masukkan ke dalam piping bag untuk membuat motif;
5. Tambahkan santan, minyak goreng, dan pasta pandan ke dalam adonan utama. Aduk rata menggunakan spatula hingga homogen;
6. Tuang adonan pandan ke dalam cup bolu hingga 3/4 bagian penuh. Gunakan cup berdiameter dasar 6 cm yang sudah dilapisi kertas kue;
7. Hiasi bagian atas adonan dengan motif dari adonan cokelat sesuai selera;
8. Masukkan cup bolu ke dalam keranjang air fryer. Pilih menu ‘cupcake’ atau atur suhu manual pada 160°C. Panggang selama 15 hingga 20 menit, sambil dipantau melalui kaca pemanggang’
9. Setelah matang, angkat dan keluarkan bolu dari cup. Dinginkan di atas cooling rack sebelum disajikan;
10. Mini Bolu Pandan siap untuk disajikan.

Tampilan Mini Bolu Pandan yang siap untuk disantap.

Gimana, mudahkan membuat resep Mini Bolu Pandan dengan air fryer? Selain praktis, kue ini juga bisa menjadi ide jualan rumahan yang menarik dengan tampilan yang cantik, dan rasa yang lembut. Selamat mencoba, ya!