Resep Sop Kimlo Ala Hajatan yang Lezat dan Gurih, Mudah Dibuat

Sop Kimlo ala Hajatan (Youtube/ Ika Mardatillah)

INDOZONE.ID - Sop kimlo adalah salah satu hidangan khas yang sering disajikan dalam acara hajatan. Kuahnya gurih, isinya beragam, mulai dari ayam suwir, bakso, jamur kuping hingga kembang tahu. 

Kamu tidak harus menunggu hajatan untuk bisa menikmati sop kimlo. Dengan bahan sederhana dan cara masak yang mudah, kamu bisa membuat sop kimlo ala hajatan sendiri di rumah.

Yuk, cobain resep sop kimlo ala hajatan yang lezat berikut ini. 

Bahan-bahan:

• 500 gram paha ayam filet
• 2 buah wortel
• 10 buah baso
• Jamur kuping
• Kembang tahu
• Daun bawang
• Seledri

Bumbu Halus:

• 15 siung bawang putih
• 1/2 biji pala
• 1 sdt merica

Baca juga: Resep Ikan Kembung Pedas Kemangi yang Lezat dan Mudah Dibuat

Cara Membuat Sop Kimlo ala Hajatan:

Sop Kimlo ala Hajatan (Youtube/ Ika Mardatillah)

1. Persiapan Bahan

• Iris wortel berbentuk serong tipis, supaya tampilannya cantik dan cepat empuk.
• Rendam kembang tahu dengan air hangat sebentar agar lebih lembut.
• Cuci bersih jamur kuping, lalu iris tipis sesuai selera.
• Iris daun bawang dan seledri halus untuk taburan saat penyajian.

2. Rebus Ayam

• Potong kecil ayam filet, lalu rebus dengan air secukupnya sampai keluar kaldunya. Angkat dan sisihkan ayam, saring kaldunya agar lebih jernih.

Baca juga: Resep Kue Cincin Tradisional yang Gurih, Enak, dan Mudah Dibuat

3. Tumis Bumbu Halus

• Haluskan bawang putih, pala, dan merica. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu ayam.

4. Masukkan Bahan Pelengkap

• Masukkan wortel, jamur kuping, bakso, dan kembang tahu. Rebus hingga wortel empuk.

5. Tambahkan Ayam

• Masukkan kembali potongan ayam rebus tadi, aduk rata. Koreksi rasa, bisa tambahkan garam atau kaldu bubuk bila suka.

6. Sajikan

• Setelah matang, taburi dengan daun bawang dan seledri. Sop kimlo ala hajatan siap disajikan hangat.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Madu yang Gurih Manis dan Empuk