Resep Roti Goreng Isi Ragout yang Lembut dan Gurih

Roti Goreng Isi Ragout (Youtube/ Devina Hermawan)

INDOZONE.ID - Roti goreng isi ragout cocok untuk sarapan atau camilan sore. Kulit roti yang lembut berpadu dengan isi ragout gurih membuat setiap gigitan terasa nikmat.

Membuat roti goreng ini di rumah tidak sulit. Dengan bahan sederhana dan langkah yang jelas, siapa pun bisa membuatnya. Selain itu, camilan ini juga bisa disesuaikan dengan selera keluarga.

Yuk, cobain resep roti goreng isi ragout yang lembut dan enak berikut ini. 

Bahan-bahan:

• 275 gram tepung terigu protein tinggi
• 30 gram gula pasir
• 2 sdm susu bubuk
• 5 gram ragi
• 2 butir kuning telur
• 145 ml susu cair dingin
• 50 gram mentega/ margarin
• 1/2 sdt garam

Baca juga: Resep Kue Cincin Tradisional yang Gurih, Enak, dan Mudah Dibuat

Bahan Ragout:

• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• 3 sdm mentega
• 1/2 buah bawang bombai, potong kotak kecil
• 2 siung bawang putih halus
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang seledri, iris
• 100 gram jagung pipil
• 180 gram luncheon ayam / spam / sosis
• 50 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
• 50 gram buncis, potong kotak kecil, rebus
• 350 ml susu
• Sejumput pala bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt gula

Bahan Balutan:

• 2 butir putih telur
• Tepung roti
• Minyak Goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Roti Goreng Isi Ragout:

Roti Goreng Isi Ragout (Youtube/ Devina Hermawan)

1. Membuat Adonan Roti:

• Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi dalam wadah besar.
• Masukkan kuning telur dan susu cair dingin, uleni hingga adonan setengah kalis.
• Tambahkan mentega atau margarin dan garam, uleni lagi sampai adonan kalis elastis.
• Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan 60 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

2. Membuat Isian Ragout:

• Lelehkan mentega di wajan, tumis bawang bombai, bawang putih, daun bawang, dan seledri hingga harum.
• Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
• Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
• Tambahkan jagung, luncheon ayam/spam/sosis, wortel, buncis, garam, merica, gula, dan sejumput pala.
• Masak hingga matang dan bumbu meresap. Dinginkan sebentar.

Baca juga: Resep Brownies Kukus Cokelat Keju yang Enak dan Empuk

3. Membentuk Roti Goreng

• Ambil sejumput adonan roti, pipihkan menjadi bentuk bulat atau oval.
• Isi dengan 1–2 sendok makan ragout, lipat rapat dan tekan sisi-sisinya agar tidak bocor.
• Celupkan ke putih telur, gulingkan ke tepung roti hingga rata.

4. Menggoreng

• Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang.
• Goreng roti hingga berwarna keemasan di kedua sisi.
• Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan acar atau saus favorit.

Baca juga: Resep Bolu Gula Merah Panggang yang Enak dan Lembut

Roti goreng isi ragout siap dinikmati. Perpaduan kulit roti yang lembut dan isi ragout gurih membuat camilan ini selalu digemari. Selamat mencoba!