Resep Krengsengan Daging Sapi yang Gampang, Dijamin Bikin Nambah Nasi!

Resep Krengsengan Daging Sapi.

INDOZONE.ID - Kalau Idul Adha datang, kulkas auto penuh sama daging. Tapi daripada bingung mau dimasak apa, mending siapin stok lauk yang awet dan gampang diolah ulang kayak krengsengan daging sapi ini.

Rasanya manis, pedas, gurih, dan cocok banget disandingin sama nasi anget. Apalagi kalau kamu tipe yang doyan masakan Jawa, ini wajib dicoba.

Resep Krengsengan Daging Sapi

Yuk, langsung aja cus ke dapur dan recook menu andalan satu ini.

Baca Juga: Resep Tongseng Sapi Kuah Santan, Pedas dan Lezat

Bahan-bahan Krengsengan Daging Sapi

Bahan-bahan Krengsengan Daging Sapi.

Sebelum masuk ke tahap pembuatan, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini.

1. 500 gram daging sapi bagian sengkel
2. 15 buah cabai rawit
3. 2 lembar daun salam
4. 5 sendok makan kecap manis
5. Garam secukupnya
6. Lada secukupnya
7. Penyedap rasa secukupnya

• Bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah keriting
4. ½ ruas jahe
5. 1 ruas lengkuas
6. 5 butir kemiri

Cara Membuat Krengsengan Daging Sapi

Cara Membuat Krengsengan Daging Sapi.

Setelah semua bahan sudah siap, berikut adalah cara membuatnya.

1. Potong daging sapi jadi ukuran dadu besar atau sesuai selera, lalu cuci bersih;
2. Setelah itu, haluskan semua bumbu halus pakai blender atau ulekan;
3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai matang dan harum, masukkan daun salam biar makin wangi;
4. Tambahkan potongan daging ke dalam bumbu tumis, lalu aduk rata sampai daging berubah warna;
5. Tuang sekitar 500 ml air, lalu masukkan kecap manis, garam, lada, dan penyedap rasa, lalu aduk rata dan masak dengan api kecil sampai daging empuk;
6. Kalau air sudah menyusut tapi daging belum empuk, bisa tambahkan air lagi dan lanjut masak sampai teksturnya pas;
7. Jangan lupa cek rasa agar bumbunya pas di lidah.

Baca Juga: Resep Kue Lumpur Kentang, Jajanan Tradisional dengan Kreasi Topping Lebih Menggoda

Udah jadi, krengsengan daging sapi siap disimpan di kulkas atau langsung dilahap. Menu ini cocok buat dijadiin stok karena makin diangetin justru makin enak, bumbunya makin meresap dan dagingnya makin empuk.

Jadi, kalau lagi pengen lauk praktis dan tahan lama pas Idul Adha, krengsengan ini bisa jadi andalan.

Selamat mencoba, yah!

Penulis: Eliani Kusnedi