Resep Mochi Matcha yang Lembut dan Kenyal, Camilan Manis ala Jepang

Resep Mochi Matcha.

INDOZONE.ID - Kalau kamu suka makanan manis khas Jepang, pasti udah nggak asing lagi sama mochi. Teksturnya kenyal dan rasanya manis pas, jadi camilan ini disukai banyak orang.

Nah, sekarang cobain yuk bikin mochi matcha. Rasanya manis lembut dengan aroma teh hijau yang khas banget. Enak dinikmati saat santai atau jadi camilan. 

Yuk, bikin sendiri di rumah dengan resep simpel ini!

Bahan-Bahan:

Bahan Isian Mochi Matcha:

• 50 gr macha batang
• 1 bungkus chocholatos matcha
• 100 ml kental manis
• 60 gr tepung terigu
• 1 sdm margarin

Baca Juga: Resep Lekker Holland Khas Belanda yang Lembut dan Gurih, Dijamin Anti Gagal!

Bahan Adonan Mochi Matcha:

• 200 gr tepung ketan
• 40 gr gula pasir
• 2 sdm minyak
• 2 sdm tepung maizena
• 220 ml air
• 1bungkus santan kara
• 1/2 sdt garam

Bahan Taburan Mochi Matcha:

• 50 gr tepung tapioka
• Chocholatos matcha

Cara Membuat Mochi Matcha:

Resep Mochi Matcha.

1. Buat Isian Matcha

• Campurkan matcha batang serut, Chocholatos Matcha, kental manis, tepung terigu, dan margarin.
• Aduk rata, lalu masak dengan api kecil sampai mengental dan bisa dipulung.
• Setelah dingin, bentuk bulat kecil untuk isian, lalu sisihkan.

Baca Juga: Resep Tumis Sosis dan Telur dengan Saus Pedas Manis, Cuma Butuh 10 Menit

2. Buat Adonan Mochi

• Campurkan semua bahan adonan mochi dari tepung ketan, gula, minyak, tepung maizena, air, santan, dan garam. Aduk sampai rata.
• Tuang ke loyang tahan panas, lalu kukus selama 30 menit sampai matang.

3. Bentuk Mochi

• Setelah adonan matang, biarkan agak dingin lalu pindahkan ke permukaan yang ditaburi tepung tapioka.
• Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian, lalu bulatkan.
• Gulingkan ke dalam campuran tepung tapioka dan Chocholatos Matcha supaya tidak lengket dan makin wangi.

Baca Juga: Resep Kue Bolu Stroberi dengan Cokelat Putih: Paduan Manis, Lembut, dan Segar

Mochi matcha isi Chocholatos ini nggak cuma enak, tapi juga bisa jadi ide jualan. Selamat mencoba di rumah!