4 Resep Steak Daging Sapi ala Rumahan, Simple dan Empuk!

Resep steak daging

INDOZONE.ID - Kalau di rumah ada stok daging sapi, masak saja menjadi steak ala restoran.

Resep yang digunakan untuk membuat steak daging sebenarnya cukup mudah, lho!

Bahan-bahan yang diperlukan juga cenderung simple, bahkan alatnya pun bisa pakai teflon.

Resep Membuat Steak Daging

Berikut INDOZONE bagikan resep steak daging dari sapi yang empuk ala restoran.

Cara membuat steak daging ini simple kok, cocok untuk sajian rumahan.

1. Original Beef Steak

Steak daging sapi original

Kalau ingin versi yang praktis, kamu bisa mencoba original beef steak yang dipotong-potong. Bumbunya meresap di daging, jadi enggak perlu kuah lagi deh.

Bahan:

• 3 bagian daging tenderloin/has dalam, potong-potong
• kentang goreng
• mentega

Bumbu marinasi:

• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1/4 sdt soda kue
• 3 sdm minyak goreng
• garam
• lada hitam bubuk

Cara membuat:

1. Marinasi daging selama 30 menit di dalam kulkas.
2. Panaskan mentega, masukkan daging satu per satu kemudian masak selama 3-5 menit.
3. Jangan terlalu lama memasak steak, karena hasilnya akan lembek, kasar, dan tidak juicy.
4. Kalau ingin tingkat kematangan half done atau medium, kurangi waktu memasak menjadi 2-3 menit.
5. Angkat dan sajikan dengan kentang goreng.

Baca Juga: Cara Membuat Steak Daging Crispy Anti Gagal, Gurih dan Juicy!

2. Simple Beef Steak

Steak daging simple

Buat yang mencari resep steak daging simple, coba deh tambahkan butter saat memasak daging. Dijamin rasanya lebih gurih dan bisa sekaligus dijadikan kuah siraman.

Bahan:

• 200 gr daging sapi tenderloin wagyu
• 2 sdm minyak
• 1 sdm unsalted butter
• 2 siung bawang putih, geprek beserta kulitnya
• 1/4 sdt daun parsley
• garam

Cara membuat:

1. Taburkan daging dengan garam di kedua sisi, biarkan selama 10-15 menit. Supaya tetep juicy, daging jangan dikeringkan.
2. Panaskan wajan yang telah diberi minyak dengan api sedang cenderung kecil, sampai benar-benar panas.
3. Setelah wajan panas, masukkan daging dan biarkan selama 4 menit sampai kecokelatan, kemudian balik dan tunggu 2 menit.
4. Masukkan bawang putih dan parsley serta butter.
5. Dengan sendok, siram butter yang sudah menyatu dengan minyak ke atas daging berkali kali.
6. Setelah 4 menit, angkat daging dan biarkan selama 2 menit. Kalau mau medium well, tinggal masak masing-masing 2 menit
7. Tata daging dengan mushroom sauce atau cukup siram dengan butter dari hasil masak steak.
8. Sajikan dengan mix vegetables serta dan potato wedges atau mashed potato.

3. Steak Daging Saus Lada Hitam

Steak daging sapi empuk saus lada hitam

Pengin sajian ala restoran? Saatnya mencoba resep steak daging sapi rumahan dengan siraman saus lada hitam yang kental dan bikin nagih. Enak banget!

Bahan:

• 200 gr daging sapi
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap asin

Bahan saus:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm bbq sauce
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt maizena, larutkan dengan air
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan bumbu dengan daging sapi sambil ditusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu meresap. Diamkan selama 30 menit.
2. Masak daging sampai matang di dalam pan anti lengket yang telah diolesi butter atau minyak, tata di piring.
3. Untuk membuat saus, tumis bawang bombay dan bawang putih lalu masukkan saus tiram, kecap, saus bbq, dan bubuk lada hitam, masak sambil diaduk-aduk.
4. Tuangkan air dan beri garam. Terakhir tambahkan larutan maizena. Masak saus sampai mendidih. Angkat.
5. Siramkan saus lada hitam di atas daging steak. Siap disajikan.

Baca Juga: Resep Steak Daging yang Empuk Mirip Hidangan Restoran untuk Menu Idul Adha

4. Steak Daging Saus Tiram

Steak daging sapi saus tiram

Resep steak daging sapi teflon dengan saus tiram akan menghasilkan perpaduan yang menggugah selera. Cara membuatnya ternyata mudah banget, lho!

Bahan rendaman daging:

• 250 gr daging sapi slice tebal
• 1 sachet saus tiram
• 1 sdm gula jawa
• 1 sdm minyak wijen
• 2-3 siung bawang putih, geprek cincang halus
• 1/2 bagian bawang bombay
• 2-3 sdm kecap manis
• lada bubuk
• jahe, cincang

Pelengkap:

• Sayuran rebus
• Kentang goreng

Cara membuat:

1. Rendam daging dengan bumbu rendaman sampai meresap dan daging berubah warna.
2. Panggang dengan teflon beserta sausnya, jangan lupa dibalik kalau sisinya sudah matang.
3. Sajikan selagi hangat dengan sayuran dan kentang.

Itulah beberapa resep membuat steak daging yang simple. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!