7 Resep Tumis Tempe yang Lezat, Cara Membuatnya Simple!

Ilustrasi resep tumis tempe

INDOZONE.ID - Tempe paling gampang dimasak tumis dengan tambahan bumbu yang simple.

Supaya lebih nikmat, tumisan tempe bisa dicampur dengan bahan pelengkap lainnya.

Jangan lupa beri sedikit air agar bumbu tumis meresap dan cita rasa tempe lebih lezat.

Resep Tumis dari Tempe

Nah, INDOZONE sudah merangkum beberapa resep tumis tempe dengan bumbu yang simple, mulai dari olahan pedas sampai basah.

1. Tumis Tempe Kikil

Tumis tempe kikil pedas

Tempe yang dicampur dengan kikil bisa jadi hidangan istimewa yang cocok untuk acara spesial, lho! Cobain resepnya, yuk!

Bahan:

• 500 gr kikil
• 1 papan tempe
• 2 sdm kecap manis
• 150 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• garam
• gula merah
• minyak goreng secukupnya

Bumbu iris:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 pcs cabai merah besar

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• lada/merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kikil hingga empuk dan matang, lalu potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Potong tempe bentuk dadu, lalu goreng hingga matang.
3. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, lada, dan kemiri.
4. Iris bumbu, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
5. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu iris, daun salam, dan serai.
6. Tumis hingga harum dan layu, kemudian masukkan bumbu halusnya.
7. Tambahkan kikil dan tempe goreng. Aduk hingga rata.
8. Tuangkan air, kecap manis, dan gula merah. Diamkan hingga bumbu meresap. Air sedikit kasat.
9. Tambahkan garam, cicipi rasa. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Tumis Tempe Tahu Buncis, Enak dan Praktis

2. Tumis Tempe Bakso

Tumis tempe bakso simple

Salah satu resep tumis tempe simple yang mudah dibuat di rumah, apalagi kalau bukan tumis tempe bakso. Pasti disukai anak-anak!

Bahan:

• 1 bh tempe, potong dadu
• 1 bh sosis
• 100 gr ayam fillet
• daun bawang untuk taburan

Bumbu:

• 5 btr bawang putih, haluskan
• 2 btr bawang merah, haluskan
• 5-7 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• garam
• gula
• merica
• kaldu jamur

Cara membuat:

1. Goreng terlebih dahulu tempe yang sudah dipotong dadu, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan dan sedikit minyak sayur, masukkan ayam fillet, tumis hingga matang.
3. Tambahkan sosis, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga matang, masukkan kecap manis, saus tomat, kaldu jamur, garam, gula, merica, kemudian oseng sebentar.
4. Tuangkan air matang, koreksi rasa. Masukkan tempe, tumis sebentar lalu angkat dan sajikan.

3. Tumis Buncis Tempe

Tumis tempe buncis

Tempe bisa banget dicampur dengan sayuran agar lebih bergizi dan rasanya lebih nikmat. Cobain bikin tumis bunci tempe berikut ini, yuk!

Bahan:

• 1 papan tempe, potong dan goreng
• 100 gr buncis, siangi lalu cuci dan potong
• 7 buah cabai rawit hijau utuh
• 1 batang serai, geprek
• 1-2 cm lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 2 sdm gula merah, sisir
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 150 ml air
• minyak

Bumbu iris:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai hijau keriting

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris, daun salam, serai, dan lengkuas hingga layu dan harum.
2. Masukkan irisan buncis dan cabai rawit hijau. Tuangkan air, masak sebentar.
3. Masukkan tempe, beri gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbunya meresap. Cicipi, koreksi rasa dan angkat.

4. Oseng Tempe Pedas Manis

Tumis tempe simple pedas manis

Resep tumis tempe pedas manis yang satu ini pasti disukai semua orang, karena bumbunya pas di lidah. Cara membuatnya juga gampang!

Bahan:

• 1 papan besar tempe
• 4 buah cabe hijau
• 6 buah cabe merah keriting
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam, sobek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 4 lembar daun jeruk, sobek
• 1/2 buah gula Jawa
• kecap manis secukupnya
• air asam Jawa
• garam
• kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Potong tempe kotak-kotak, goreng sampai kecokelatan.
2. Iris duo cabe dan duo bawang, lalu tumis dengan bumbu sampai matang harum.
3. Masukkan tempe goreng dan bumbu lainnya. Masak sebentar sampai meresap, angkat dan siap disajikan.

5. Tumis Tempe Cumi Asin

Tumis tempe cumi asin

Kalau di rumah ada persediaan cumi asin, campurkan saja ke dalam tumisan tempe. Dijamin rasanya lebih gurih dan menggugah selera!

Bahan:

• 100 gr cumi asin
• ½ bungkus tempe
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 biji cabe hijau keriting
• 4 biji cabe merah keriting
• 1 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• ½ sdt kaldu ayam
• 1 ½ sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 100-150 ml air putih biasa
• air panas
• minyak goreng
• pete (opsional)

Cara membuat:

1. Rendam cumi asin dengan air panas secukupnya, lalu diamkan selama 15 menit. Tiriskan lalu potong-potong.
2. Siapkan tempe lalu potong dadu, kemudian goreng hingga matang kecokelatan.
3. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.
4. Tuangkan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu hingga harum.
5. Masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis lagi hingga daunnya layu. Tambahkan cabe kemudian tumis kembali.
6. Masukkan tempe, air, cumi, kaldu ayam, kecap, dan saus tiram, aduk hingga air sedikit menyusut.
7. Terakhir masukkan pete, oseng sebentar saja. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Masak Sederhana Tumis Tempe Menjes Pedas, Ini Resepnya

6. Tumis Tempe Taoge

Tumis tempe taoge basah

Bosan dengan tumisan yang itu-itu saja? Saatnya mencoba tumis tempe sayur taoge berikut ini. Cara bikinnya mudah!

Bahan:

• 1 papan tempe
• 1 bks kecambah/tauge
• 3 lbr daun salam
• 1 ruas lengkuas
• gula
• garam
• saus tiram
• kecap
• minyak untuk menumis

Bumbu iris:

• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 15 buah cabai hijau

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris sampai harum, tambahkan daun salam dan lengkuas.
2. Masukkan tauge dan tempe, tambahkan gula, garam, saus tiram, dan sedikit kecap.
3. Tuangkan air dan biarkan sampai bumbu meresap dan agak kering. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

7. Oseng Tempe Kacang Panjang

Tempe sayur kacang panjang

Tempe bakal lebih enak dicampur dengan kacang panjang karena rasanya jadi seimbang. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!

Bahan:

• 1 papan tempe, potong-potong
• 200 gr kacang panjang, potong-potong
• 4 cabe besar merah, iris serong
• 6 bawang merah, iris tipis
• 3 bawang putih, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt garam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 daun salam
• 50 ml air
• kaldu ayam

Cara membuat:

1. Goreng tempe setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar sampai harum dan sedikit layu.
3. Masukkan lengkuas geprek dan daun salam, tumis lagi sampai benar-benar harum.
4. Tuangkan air, gula, garam, saus tiram, dan kaldu bubuk. Aduk sampai air mendidih.
5. Masukkan kacang panjang dan tempe, masak lagi 3 menit. Tes rasa, angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep membuat tumis dari tempe yang enak dan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!