Telur menjadi salah satu bahan makanan yang mudah untuk diolah, seperti dibuat ceplok atau dadar. Mudahnya membuat telur itu nyatanya sering kali bikin bosan, apalagi bagi anak kos yang terbatas soal memasak.
Nah, kalau kamu mencari cara membuat telur yang kreatif dan tak bikin bosan, kamu bisa mencoba beberapa olahan telur agar tidak bosan berikut. Cobain yuk!
1. Perkedel kentang telor puyuh
Menggabungkan adonan perkedel dengan telur puyuh bisa menghasilkan hidangan telur yang gak itu-itu saja. Coba resepnya dari Instagram @aras_galeri ini.
Bahan:
- 1 kg kentang
- Secukupnya telor puyuh rebus
- 1 batang seledri
- 2 sdm bawang goreng
- 1/2 sdt lada bubuk
- Kaldu jamur
- Garam
Cara membuat:
- Kupas kentang, cuci bersih sampai hilang getahnya, potong-potong lalu goreng dalam minyak panas, tiriskan.
- Haluskan kentang goreng selagi panas, lalu campurkan dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang goreng dan irisan seledri, setelah bumbu rata cicipin rasanya, lalu bentuk adonan bulet-bulet, jangan lupa di isi rebusan telor puyuh
- Kocok telor dalam mangkok kecil, bumbui sejumput garam dan sedikit minyak goreng, balurkan perkedel dalam kocokan telor lalu goreng dalam minyak panas.
Baca Juga: 5 Cara Membuat Perkedel Kentang yang Unik dan Enak
2. Nugget telur putih
Selain isi ayam, kamu juga bisa membuat nugget dengan olahan telur putih saja pakai resep yang dilansir dari Instagram @koleksiresepsj.
Bahan telur:
- 500 gr putih telur
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- Kaldu ayam bubuk, jika suka
- 1/4 sdt minyak wijen
- 3 sdm tepung terigu larutkan dengan
- 4 sdm air
Bahan pelapis:
- 30 gr tepung terigu
- 30 gr tepung bumbu serbaguna
- 100 ml air
Baluran:
- Tepung roti secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan kukusan dengan api kecil.
- Kocok lepas semua bahan telur, masukkan kedalam loyang silikon persegi 10x15 yang dialaskan plastik dan kukus selama 20 menit, lalu angkat dan potong potong.
- Gulingkan potongan telur kedalam bahan pelapis, lalu balur ke tepung roti.
- Kemudian goreng sampai keemasan.
- Angkat dan sajikan bersama saus kesukaan.
3. Telur Crispy
Ide olahan telur lainnya yang bisa kamu coba adalah telur krispi dengan tepung yang renyah. Yuk cobain resepnya yang dikutip dari Instagram @yzmalicious.
Bahan:
- 1/2 butir telur
Pelapis kering:
- 100 gram tepung bumbu instan
- 100 gram terigu pro sedang atau tinggi
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
Pelapis basah:
- 2 sdm pelapis kering
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Kocok merata telur, lalu bikin telur dadar.
- Potong jadi 4 bagian dan sisihkan.
- Gulingkan telur dadar ke pelapis kering, lalu celupkan ke pelapis basah.
- Gulingkan ke pelapis kering, aduk sampai tepungnya keriting disemua permukaan telur dadar.
- Goreng di minyak panas dan banyak sampai golden brown.
- Sajikan dengan aneka saos sesuai selera.
4. Fuyunghai
Makanan khas China ini juga merupakan olahan telur yang tak boleh kamu lewatkan, meskipun dalam membuatnya butuh usaha lebih. Ini resepnya dikutip dari Instagram @yscooking.
Bahan:
- 4 butir telur ayam atau bebek
- 100 gr daging giling
- 2 siung bawang putih
- 3 lbr kol
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm sagu
- 1 sdm terigu
- 1/4 sdt gula
- Kaldu bubuk
- Garam
- Merica
Bahan saus:
- 1 siung bawang putih
- 1/4 bawang bombay
- 2 sdm kacang polong
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap inggris
- Gula dan garam sesuai selera
- Air maizena
Cara membuat:
- Iris halus kol, wortel dan daun bawang, bawang bombay, lalu cincang halus bawang putih.
- Campur semua bahan fuyunghai. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang sampai matang.
- Untuk membuat saus, tumis bawput sampai harum.
- Masukan bumbu-bumbu, masukan polong, beri air secukupnya, masak sampai mendidih. Koreksi rasa.
- Masukan bombay, kentalkan dengan air maizena sampai meletup.
- Bila kurang asam bole tambah cuka.
5. Rollade telur
Rollade telur menjadi resep selanjutnya yang tak boleh kamu lewatkan. Gabungan telur dengan udang dan sayuran, membuat hidangan ini sangat bernutrisi. Intip resepnya dikutip dari Instagram @koleksiresepsj.
Bahan:
- 6 butir telur
- 1 buah wortel
- 6 buah buncis
- 1 buah udang
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt bumbu ngohiong bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur atau penyedap bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung tapioka atau sagu
- 30 ml susu cair
- 4 buah plastik lilin dan karet untuk mengikat
Cara membuat:
- Potong dadu wortel dengan ukuran kecil, iris tipis buncis, cincang udang.
- Campurkan semua bahan jadi 1, aduk rata.
- Tuang di plastik es lilin, ikat kuat.
- Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 20 menit, lalu angkat.
- Buka plastik lilin, guling gulingkan rollade telur di pan teflon sampai kecoklatan, lalu angkat.
- Iris serong rollade, sajikan bersama saus kesukaan.
6. Telur kukus sutra
Telur kukus sutra menjadi olahan telur lembut dan pecah dimulut yang wajib kamu coba. Intip resepnya dari Instagram @hwang_frenzdy.
Bahan:
- 2 btr telur
- 200 ml air matang
- Garam dan merica secukupnya
Bahan taburan:
- Minyak bawang putih
- Irisan daun bawang
- Tumisan ebi
Cara membuat:
- Telur 2 butir dikocok lepas, tambahkan air lalu disaring, beri garam dan merica, tes rasa.
- Kukus sekitar 15-20 menit dengan api sedang.
- Setelah matang, angkat dan taburi minyak bawang putih dan irisan daun bawang.
- Steam egg siap disajikan.
7. Stim telur daging cincang
Selain dikukus, kamu juga bisa membuat stim telur dengan tambahan daging cincang yang menggugah selera. Ini resepnya yang dikutip dari Instagram @dada.tastes.
Bahan:
- 3 butir telur
- 450 ml air
- Garam secukupnya
- 50 grm daging cincang
- 1 sdm bawang putih halus
- Saus tiram secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak wijen
- Gula dan Merica secukupnya
- Larutan tepung maizena
- Daun bawang iris
- Cabe rawit iris
Cara membuat:
- Kocok telur beri sedikit garam masukkan air kocok sampai rata dan saring ke dalam mangkok.
- Panaskan wajan dengan air mendidih kukus atau stim telur tutup dengan wrapping plastik atau tutup drngan satu piring yang lebih gede api kecilkan, stim 15 menit, tutup api biarkan sebentar baru buka, angkat dan sisihkan.
- Panaskan wajan tumis bawang putih halus masukkan daging cincang aduk rata.
- Masukkan saus tiram ,kecap asin, kecap manis, minyak wijen, gula, merica dan beri sedikit larutan maizena.
- Siram ke atas telur, lalu beri taburan daun bawang dan cabe iris.
Baca Juga: 6 Olahan Mie Telur Sederhana yang Cocok untuk Anak, Enak!
Nah, dari 7 resep telur di atas, kamu bisa pilih sesuai yang kamu suka. Selamat mencoba!
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Instagram