Resep Kue Simple Tanpa Telur untuk Pemula, Manis Lembut!

Ilustrasi cookies cokelat (freepik.com)

Sehabis menyantap makanan berat, memang paling enak untuk menyantap makanan pencuci mulut seperti kue-kue kering atau basah. Apalagi jika kue tersebut berasal dari buatanmu sendiri.

Kue buatan sendiri lebih puas untuk dimakan karena kamu bisa memastikan bahan apa saja yang digunakan. Bahkan, kamu bisa meninggalkan beberapa bahan yang kamu tidak inginkan ada, seperti telur.

Beberapa kue bisa kamu buat tanpa telur. Jika kamu bingung untuk membuat jenis kue tanpa telur apa, resep kue simple berikut bisa kamu coba.

1. Cookies tanpa telur

Cookies tanpa telur (instagram.com/makan_teman)

Cookies menjadi makanan pencuci mulut yang disukai hampir semua kalangan, mulai dari orang dewasa hingga anak-anak. Membuat cookie tanpa telur bisa kamu lakukan dengan resep berikut.

Bahan:

• 6 sdm butter atau margarin atau mix
• 1 sdm susu cair
• 1/4 cup atau 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt vanilla
• 1/2 cup atau 3 sdm tepung terigu segitiga biru
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt soda kue
• Sedikit garam

Topping:

• Oreo
• Coklat / choco chips

Cara membuat:

• Kocok butter yang sudah suhu ruang sampai halus.
• Tambahkan susu cair, gula ,kocok hingga rata.
• Masukkan vanilla, kocok lagi.
• Tambahkan tepung, baking powder, soda kue, dan garam.
• Kocok lagi hingga adonan rata dan lembut
• Potong-potong oreo tanpa krim dan cokelat.
• Masukkan topping ke dalam adonan cookies, aduk dengan sendok aja.
• Siapkan Oven 160 celcius , siapkan loyang dengan baking paper / silpat. Atau loyang yang sudah di oles margarin & ditabur tepung.
• Bulat bukatkan adonan dengan sendok.
• Oven hingga ke coklatan , keluarkan dari oven dan Tunggu hingga agak dingin.
• Cookies siap di hidangkan.

Baca Juga: 4 Cara Membuat Kue Ulang Tahun Kekinian dan Aesthetic

2. Chocolate cake tanpa telur

Chocolate cake tanpa telur (instagram.com/kitchenzen_)

Chocolate cake di sini lebih seperti bolu cokelat lumer. Namun, dalam pembuatannya kamu bisa menghilangkan telur. Ini resep membuat kue cokelatnya.

Bahan:

• 150 g gula pasir
• 175 g terigu
• 60 g coklat bubuk
• 3/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili

Bahan basah:

• 115 minyak sayur
• 240 ml air panas
• 2 sdt air perasan jeruk nipis

Cara membuat:

• Oles loyang dgn mentega, alasi dgn baking paper.
• Panaskan oven 180'C, lalu campur semua bahan kering, pisahkan.
• Campur semua bahan basah ke mixing bowl, aduk rata.
• Masukkan semua bahan kering ke bahan basah, aduk dengan balloon whisk hingga rata.
• Tuang ke loyang, lalu oven selama 25-30 mnt hingga matang, tes kematangan dengan tusuk gigi.
• Keluarkan cake dari loyang, siram atasnya dengan chocolate ganache.

3. Apple Muffin tanpa telur

Apple Muffin (instagram.com/dapur_mendjangan)

Apple muffin menjadi salah satu dessert yang terkenal di negara-negara barat. Makanan pencuci mulut ini memiliki rasa yang segar sekaligus manis. Selain itu, teksturnya juga lembut.

Bahan:

• 60 gr minyak kelapa
• 200 ml susu kedelai
• 2 sdt perasan lemon
• 80 gr gula
• 1 sdt vanila
• 2 sdt bubuk kayumanis
• 150 gr mete meal
• 70 gr mocaf
• 40 gr tepung sorghum
• 25 gr tepung beras
• 15 gr meizena
• 2 sdt Baking Powder
• 1/4 sdt Baking Soda
• 3 buah apel ukuran sedang

Optional:

• 50 gr Kismis
• Oat
• Almond
• 50 gr Mete
• Dried fruit

Cara membuat:

• Potong dadu apel sesuai selera.
• Panaskan oven 180°C
• Campurkan bahan kering dalam 1 wadah, lalu aduk rata agar tidak menggumpal.
• Campurkan bahan basah dalam wadah yang lain. Minyak kelapa, susu, air lemon, gula, lalu aduk.
• Tuang bahan basah ke wadah campuran kering, aduk dengan spatula hingga tercampur semua, perlahan saja.
• Jangan over mixing karena kelamaan diaduk. Kemudian tuang apel, mete cincang dan kismis. Aduk ratakan.
• Tuang dalam cetakan muffin. Panggang hingga matang.

Baca Juga: 5 Kue dari Tepung Ketan yang Dikukus, Manis dan Lembut!

Itu dia beberapa resep kue simple tanpa telur yang dapat kamu buat sendiri di rumah. Selamat mencoba!