5 Resep Nagasari Tepung Beras dan Tepung Hunkwe, Simple!

Resep nagasari (Instagram/@dapurlinna)

INDOZONE.ID - Nagasari ternyata mudah dibuat di rumah dengan resep yang simple dan sederhana.

Selain menggunakan tepung beras, resep membuat nagasari juga bisa memakai tepung hunkwe.

Biasanya, nagasari diberi isian pisang untuk memberikan cita rasa manis secara alami.

Resep Membuat Nagasari

INDOZONE punya beberapa resep nagasari yang kenyal dan lembut dari tepung beras dan tepung hunkwe.

Enggak hanya pakai cetakan, kue nagasari juga bisa dibuat menggunakan loyang, lho!

1. Nagasari Pandan

Nagasari pandan (Instagram/@elvynnofianti)

Supaya aroma nagasari makin harum dan menggugah selera, tambahkan saja daun pandan ke dalam adonan. Dijamin bikin nagih! 

Bahan:

• 300 ml jus pandan (8 daun pandan + 300 ml air)
• 100 gr tepung beras
• 50 gr tepung tapioka
• 75 gr gula
• 1/4 sdt garam
• 130 gr santan instan (2 bks @65gr)
• pisang kepok/raja/tanduk, iris bulat-bulat

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali pisang, aduk rata hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata.
2. Oles cetakan dengan minyak, lalu tata pisang.
3. Tuang adonan hingga menutupi pisang, jangan kebanyakan supaya pisang tidak mengapung, kukus 10 menit.
4. Tambahkan pisang lagi di atasnya lalu tuang adonan hingga penuh, lanjut kukus 15 menit.
5. Tunggu dingin baru keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Baca juga: Beda Dari yang Lain, Ini Resep Membuat Nagasari Kacang Hijau

2. Nagasari Pisang

Nagasari pisang (Instagram/@dapurlinna)

Nagasari umumnya menggunakan tepung beras sebagai bahan utama. Simak resep nagasari tepung beras dengan isian pisang di bawah ini!

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 800 ml santan kental
• 2 sdm gula pasir
• garam
• daun pandan, ikat simpul
• pisang raja (tua) untuk isian
• daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

1. Didihkan santan, garam, gula, dan daun pandan sambil diaduk lalu diamkan beberapa saat hingga hangat kuku.
2. Masukkan tepung beras dan masak lagi dengan api kecil hingga menyatu.
3. Bentuk adonan dan isi dengan pisang lalu bungkus dengan daun pisang.
4. Kukus sekitar 15 menit. Angkat dan siap disajikan.

3. Nagasari Nangka

Nagasari nangka simple (Instagram/@aleenalatifa)

Selain diberi isian pisang, nagasari juga dapat berisi nangka untuk memberi cita rasa manis. Cara membuatnya gampang banget, lho!

Bahan:

• 100 gr tepung beras
• 85 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 500 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 100 gr nangka tanpa biji, potong kecil

Cara membuat:

1. Siapkan panci, tuang santan dan larutkan tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan gula pasir, garam, dan pandan, lalu masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
3. Setelah mengental masukkan nangka, aduk rata sampai adonan lembut, kemudian matikan api.
4. Siapkan cetakan plastik, oles tipis dengan minyak goreng, tuang adonan sampai penuh, ratakan dan padatkan.
5. Panaskan kukusan, kukus nagasari kurang lebih 15 menit.
6. Dinginkan atau tunggu set, lalu keluarkan dari cetakan. Sajikan.

4. Nagasari Tepung Hunkwe

Nagasari tepung hunkwe (Instagram/@indahtheng)

Kalau kamu mencari resep nagasari tepung hunkwe yang lebih sehat dan tetap enak, simak langkah-langkah membuatnya di bawah ini!

Bahan:

• 160 gr tepung hunkwe
• 200 gr gula
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanilli
• 1,4-1,6 ltr santan sedang dari 2 btr kelapa
• 3 bh daun pandan
• 4-5 bh pisang matang, iris serong dan kukus

Cara membuat:

1. Cairkan 250 cc santan dengan tepung hunkwe, kemudian sisihkan.
2. Masak 1 liter santan, gula, daun pandan, garam, dan vanilli hingga mendidih.
3. Angkat daun pandan, tambahkan campuran tepung hunkwe dan 250 cc santan yang sudah disaring, masak dengan api kecil hingga mengental.
4. Siapkan potongan daun pisang, kemudian masukkan 2 sendok adonan tepung, letakan pisang di tengahnya dan tutup dengan adonan tepung 1 sendok lagi.
5. Lipat kedua sisinya dan tunggu hingga dingin, kemudian sajikan.

5. Nagasari Loyang

Nagasari loyang (Instagram/@mamaquink_88)

Enggak perlu khawatir kalau di rumah enggak ada cetakan, kamu masih bisa bikin resep nagasari loyang yang hasilnya cantik seperti cake.

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka sagu cap tani
• 900 ml santan kekentalan sedang
• 140 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• vanili bubuk
• pisang raja secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas pisang raja lalu sisir tipis memanjang.
2. Campur tepung beras, sagu, garam, gula, dan vanili bubuk.
3. Tuang santan ke dalam adonan tepung, aduk rata dan saring.
4. Olesi loyang diameter 18 dengan sedikit minyak.
5. Panaskan kukusan dan tutupnya alasi dengan serbet.
6. Tuang adonan ketebalan sesuai selera, kukus.
7. Setelah permukaan atas hampir matang, susun pisang dan ratakan. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
8. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin baru dipotong dan siap disajikan.

Itulah beberapa resep membuat kue nagasari yang super lembut. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!