Satu Gigitan Langsung Meleleh! Resep Vanilla Green Tea Burnt Cheesecake Terfavorit

Tampilan Vanilla Green Tea Burnt Cheesecake yang siap untuk disajikan. (Instagram/greatofgesty)

INDOZONE.ID - Vanilla Green Tea Burnt Cheesecake menjadi salah satu kreasi dessert yang bisa kamu coba di rumah. 

Kue ini menggabungkan cita rasa teh hijau yang khas, dengan aroma vanilla yang lembut. Sehingga, memiliki tekstur creamy di bagian dalam dan permukaan karamelisasi yang menjadi ciri khas burnt cheesecake.

Cocok disajikan sebagai hidangan penutup saat berkumpul bersama keluarga, maupun sebagai ide jualan dessert premium.

Berikut, cara membuat resep Vanilla Green Tea Burnt Cheesecake yang mudah dan simpel di rumah, dikutip dari akun Instagram/greatofgesty.

Bahan-bahan:

• 500 gram cream cheese suhu ruang
• 150 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 30 gram tepung maizena
• 1 sdt pasta perisa Teh Hijau Golden Brown
• 1 sdt pasta perisa Vanilla Crown Golden Brown

Baca juga: Seenak Dessert Cafe! Begini Resep Fudgy Cheesecake Brownies Lumer di Mulut

Cara Membuat:

Proses pembuatan Vanilla Green Tea Burnt Cheesecake yang simpel dan praktis. (Instagram/greatofgesty)

1. Masukkan cream cheese, gula pasir, telur, dan tepung maizena ke dalam chopper atau food processor;
2. Proses hingga seluruh bahan tercampur rata dan teksturnya benar-benar halus. Jika masih terdapat gumpalan, saring adonan agar hasil cheesecake lebih lembut dan mulus;
3. Pisahkan adonan menjadi dua bagian dengan jumlah yang sama. Bagian pertama campurkan dengan pasta perisa teh hijau, lalu bagian kedua pasta perisa vanilla;
4. Aduk masing-masing adonan hingga warna dan aromanya tercampur merata;
5. Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti. Tuang adonan teh hijau ke dalam loyang;
6. Lalu panggang dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius menggunakan api atas dan bawah selama 10 menit;
7. Setelah 10 menit, keluarkan loyang dari oven dengan hati-hati;
8. Tuangkan adonan vanilla di atas lapisan teh hijau yang sudah mulai set;
9. Masukkan kembali ke dalam oven, dan panggang selama 20–25 menit hingga bagian atas cheesecake berubah kecokelatan atau burnt;
10. Setelah matang, keluarkan cheesecake dari oven dan biarkan hingga mencapai suhu ruang;
11. Simpan dalam lemari pendingin atau chiller selama minimal 1 jam, agar teksturnya lebih padat, dan cita rasanya semakin nikmat;
12. Keluarkan Vanilla Green Tea Burnt Cheesecake dari loyang, potong sesuai selera, lalu sajikan dingin.

Vanilla Green Tea Burnt Cheesecake yang lembut, manis, dan gurih siap untuk disantap. (Instagram/greatofgesty)

Tips:

• Gunakan cream cheese suhu ruang agar lebih mudah tercampur dan tidak menggumpal.
• Jangan mengocok adonan terlalu lama agar tidak menghasilkan terlalu banyak gelembung udara.
• Gunakan loyang berlapis kertas roti yang menjulang tinggi untuk mengantisipasi adonan mengembang saat dipanggang.
• Simpan dalam kulkas semalaman untuk mendapatkan tekstur yang lebih creamy dan rasa yang lebih menyatu.
• Jika ingin rasa matcha lebih kuat, tambahkan sedikit bubuk teh hijau berkualitas premium ke dalam adonan.

Itulah beberapa langkah proses pembuatan resep Vanilla Green Tea Burnt Cheesecake ala rumahan. Perpaduan rasa teh hijau dan vanilla, menciptakan keseimbangan yang unik. 

Ditambah tekstur khas burnt cheesecake yang creamy dan lumer di mulut, dessert ini menjadi pilihan sempurna untuk pecinta cheesecake modern. Selamat mencoba, ya!