Resep Matcha Basque Cheesecake: Perpaduan Rasa Jepang dan Spanyol yang Lumer di Lidah

Tampilan Matcha Basque Cheesecake yang siap disajikan.

INDOZONE.ID - Mau coba sajian penutup yang memadukan kelezatan klasik Eropa, dengan sentuhan rasa khas Jepang? Matcha Basque Cheesecake bisa menjadi pilihan yang menarik. 

Memiliki tekstur lembut, rasa keju yang kaya, serta aroma dan cita rasa matcha yang khas, dessert ini cocok disajikan sebagai hidangan spesial di berbagai kesempatan.

Berikut, cara membuat resep Matcha Basque Cheesecake yang praktis di rumah, dikutip dari akun Instagram pribadi Chef Martin Natadipraja.

Bahan-bahan:

• 15 gram bubuk matcha
• 70 ml air hangat
• 350 gram krim keju (cream cheese)
• 100 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 2 butir telur utuh
• 200 gram krim kocok (whipping cream)

Baca Juga: Resep Cheesecake Murah Meriah, Enak dan Mudah Dibuat

Cara Membuat:

Proses pembuatan Matcha Basque Cheesecake.

1. Campurkan bubuk matcha dengan air hangat, aduk hingga larut sempurna dan tidak menggumpal;
2. Dalam wadah besar, kocok krim keju, gula, kuning telur, telur utuh, dan whipping cream bersama larutan matcha, hingga tercampur rata dan adonan menjadi halus;
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti. Panggang di dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius (api atas dan bawah) selama 25 menit, hingga permukaan kue terlihat kecokelatan;
4. Setelah matang, biarkan cheesecake hingga mencapai suhu ruang. Simpan dalam lemari pendingin selama minimal 4 jam atau semalaman untuk hasil terbaik;
5. Matcha Basque Cheesecake siap disajikan dalam potongan sesuai selera.

Matcha Basque Cheesecake yang lembut dan manis bikin ketagihan.

Gimana, mudahkan membuat resep Matcha Basque Cheesecake sendiri di rumah? Camilan ini menawarkan rasa manis yang seimbang dengan pahit khas matcha, yang bikin ketagihan.

Sajian ini cocok untuk pencinta keju dan matcha, yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda, namun tetap nikmat serta lezat. Selamat mencoba, ya!