Resep Yogurt Blueberry Tanpa Cheesecake yang Lembut dan Manis Asam

Resep Yogurt Blueberry Tanpa Cheesecake. (pinterest/ estbysol)

INDOZONE.ID - Yogurt blueberry tanpa cheesecake adalah salah satu dessert yang cocok untuk camilan hingga perayaan spesial.

Perpaduan blueberry yang manis segar dan asam yogurt, membuat dessert ini sangat lezat. Selain itu, camilan ini pun mudah dibuat.

Berikut ini adalah resep yogurt blueberry tanpa cheesecake yang lembut dan manis asam, pastinya mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan

Bahan untuk dasar (crust):

• 150 gram biskuit marie, hancurkan hingga halus;
• 75 gram mentega tawar lelehkan.

Bahan untuk isian:

• 500 gram yogurt plain;
• 150 gram gula pasir;
• 2 sdm tepung maizena;
• 1 sdt ekstrak vanila;
• 4 butir telur;
• 200 gram blueberry.

Baca Juga: Resep Kue Kering Sagu Keju Imlek yang Lezat, Gurih, dan Mudah Dibuat

Cara Membuat Yogurt Blueberry

Resep Yogurt Blueberry Tanpa Cheesecake. (pinterest/ estbysol)

1. Siapkan Crust

• Campurkan biskuit yang telah dihancurkan dengan mentega leleh. Aduk hingga tekstur menyerupai pasir basah;
• Tuang campuran biskuit ke dalam loyang, ratakan, dan tekan-tekan hingga padat;
• Masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit agar mengeras.

2. Buat Isian Cheesecake

• Dalam mangkuk besar, campurkan yogurt plain, telur, gula pasir, tepung maizena, dan ekstrak vanila;
• Aduk rata menggunakan whisk atau mixer dengan kecepatan rendah.

3. Panggang Cheesecake

• Tuang adonan isian di atas crust yang telah mengeras. Taburkan blueberry di atasnya, ratakan.
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 50-60 menit. 

4. Dinginkan dan Sajikan:

• Setelah matang, biarkan cheesecake dingin pada suhu ruang. Masukkan ke dalam kulkas selama minimal 4 jam agar teksturnya lebih mantap.

Baca Juga: Resep Bolu Pelangi Kukus Lembut untuk Kue Ulang Tahun Anak

Yogurt blueberry ini cocok dinikmati bersama keluarga atau teman. Perpaduan rasa asam dari yogurt dan manis segarnya blueberry, akan sangat lezat. Kamu juga bisa mengganti dengan stroberi. Selamat mencoba!