Satu Gigitan Langsung Suka, Resep Garlic Parmesan Cheese Balls Ini Wajib Dicoba

Tampilan Garlic Parmesan Cheese Balls yang siap untuk disajikan. (Instagram/iramsfoodstory)

INDOZONE.ID - Kalau kamu lagi mencari camilan gurih, resep Garlic Parmesan Cheese Balls bisa menjadi pilihan yang tepat. 

Hidangan tersebut memadukan kentang yang lembut, hingga aroma bawang putih yang menggugah selera. Ditambah, keju mozzarella yang meleleh saat digigit, bikin camilan ini sulit ditolak.

Bola-bola kentang keju ini sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh, camilan keluarga, hidangan pesta, atau sajian spesial saat berkumpul bersama teman dan kerabat. 

Taburan keju parmesan di atasnya semakin memperkaya cita rasa gurih yang khas.

Berikut, cara membuat resep Garlic Parmesan Cheese Balls yang praktis dan sederhana di rumah, dikutip dari akun Instagram/iramsfoodstory.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 4 buah kentang Yukon Gold ukuran besar
• 4 sdm tepung maizena
• Garam secukupnya
• 1 sdm bubuk bawang putih
• 1 sdt bubuk lada hitam
• 1 sdt parsley kering
• 1/2 cangkir keju parmesan parut segar
• Minyak goreng secukupnya
• 225 gram keju mozzarella blok, potong kotak-kotak kecil
• 1/4 cangkir keju parmesan untuk taburan

Bahan Pelapis Kering:

• 1 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1 sdm tepung maizena
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt bubuk lada hitam
• 1 sdt bubuk bawang putih

Bahan Celupan Telur:

• 2 butir telur
• 3 sdm air

Bahan Pelapis Tepung Roti:

• 1 cangkir tepung roti panko
• 1 sdt parsley kering

Baca juga: Dessert Kekinian! Resep Melt Cheese Pandan Cake Lumer dengan Aroma Wangi Pandan

Cara Membuat:

Proses pembuatan Garlic Parmesan Cheese Balls di rumah. (Instagram/iramsfoodstory)

1. Kupas kentang lalu potong menjadi ukuran sekitar 5 sentimeter atau 2 inci;
2. Rebus dalam air yang telah diberi sedikit garam hingga kentang empuk, dan mudah ditusuk menggunakan garpu. Lalu angkat dan tiriskan;
3. Kemudian, masukkan kentang tadi ke dalam mangkuk besar, lalu haluskan hingga lembut;
4. Tambahkan tepung maizena, garam, bubuk lada hitam, bubuk bawang putih, parsley kering, dan keju parmesan parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang mudah dipulung;
5. Ambil sekitar satu sendok makan adonan kentang, pipihkan di telapak tangan;
6. Letakkan satu potong keju mozzarella di tengah, lalu tutup dan bulatkan hingga membentuk bola yang rapi. Lakukan hingga seluruh adonan habis;
7. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, bubuk lada hitam, dan bubuk bawang putih. Aduk hingga rata;
8. Kocok telur bersama air hingga tercampur sempurna;
9. Campurkan tepung roti panko dan parsley kering dalam mangkuk lain;
10. Gulingkan setiap bola kentang ke dalam campuran pelapis kering. Lalu, celupkan ke dalam campuran telur;
11. Selanjutnya, balut dengan tepung roti panko hingga seluruh permukaannya tertutup rata;
12. Panaskan minyak hingga mencapai suhu sekitar 175 derajat Celsius;
13. Goreng bola kentang secara bertahap selama 2 hingga 3 menit, atau hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan;
14. Taburkan keju parmesan tambahan di atas Garlic Parmesan Cheese Balls yang masih hangat.

Garlic Parmesan Cheese Balls yang renyah di luar dan lembut di dalam dengan rasa gurih bikin nagih. (Instagram/iramsfoodstory)

Tips:

• Gunakan kentang yang bertekstur lembut seperti Yukon Gold agar adonan lebih mudah dibentuk.
• Dinginkan adonan kentang selama 15–20 menit sebelum dibentuk agar tidak lengket.
• Pastikan keju mozzarella dipotong kecil agar mudah dibungkus adonan.
• Jaga suhu minyak tetap stabil agar bola kentang matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Sajikan bersama saus sambal, saus keju, atau mayones bawang putih untuk cita rasa yang lebih nikmat.

Itu tadi beberapa tahapan dalam membuat resep Garlic Parmesan Cheese Balls di rumah. Sajian tersebut menawarkan kombinasi tekstur yang sempurna. 

Lapisan luar yang renyah, kentang yang lembut, serta isian mozzarella yang meleleh di setiap gigitan. Selamat mencoba, ya!