Dessert Kekinian! Resep Melt Cheese Pandan Cake Lumer dengan Aroma Wangi Pandan

Tampilan Melt Cheese Pandan Cake yang siap untuk dihidangkan. (Instagram/rizki_cake)

INDOZONE.ID - Mau bikin dessert kekinian yang lembut, dan lumer dengan sensasi gurih-manis? Melt Cheese Pandan Cake bisa jadi pilihan sempurna! 

Perpaduan cake pandan yang fluffy dengan saus keju creamy di atasnya, bikin siapa pun susah berhenti makan. Cocok juga untuk ide jualan rumahan. 

Berikut, cara membuat resep Melt Cheese Pandan Cake yang mudah dan simpel di rumah, dikutip dari akun Instagram/rizki_cake.

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 4 butir telur utuh
• 90 gram gula pasir
• 8 gram cake emulsifier
• 80 gram tepung terigu protein sedang (KOMPAS premium)
• 2 gram baking powder
• 35 ml santan kental
• 20 ml minyak
• 10–12 gram pasta pandan

Bahan Saus Keju Lumer:

• 400 ml susu cair
• 100 gram keju spread
• 10 gram gula pasir
• 10 gram maizena
• 30 gram butter

Baca juga: Dijamin Laris! Berikut Resep Marmer Cake Pandan Cheese Premium, Lembut, dan Harum Menggoda

Cara Membuat:

Proses pembuatan Melt Cheese Pandan Cake yang mudah dan simpel di rumah. (Instagram/rizki_cake)

Membuat Pandan Cake:

1. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier menggunakan mixer hingga mengembang, kental, dan berjejak;
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, lalu mixer kembali hingga tercampur rata;
3. Masukkan santan, minyak, dan pasta pandan. Aduk perlahan hingga adonan homogen;
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi baking paper. Tuang adonan ke dalamnya;
5. Kukus adonan selama 12–15 menit dengan api sedang hingga matang;
6. Angkat cake, keluarkan dari loyang, dan biarkan dingin. Setelah itu, potong menjadi 6 bagian;
7. Letakkan potongan cake di dalam cup aluminium foil;
8. Melt Cheese Pandan Cake siap untuk dihidangkan.

Membuat Saus Keju:

1. Campurkan semua bahan saus (susu, keju spread, gula, maizena, dan butter) ke dalam panci;
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental;
3. Setelah saus sedikit hangat, tuangkan di atas potongan cake hingga lumer.

Melt Cheese Pandan Cake yang lembut dengan keju lumer bikin siapa saja yang mencobanya jadi ketagihan. (Instagram/rizki_cake)

Tips:

• Pastikan adonan telur benar-benar mengembang agar cake lembut dan tidak bantat
• Gunakan api sedang saat mengukus agar tekstur tetap stabil
• Aduk saus keju terus-menerus agar tidak menggumpal
• Tuang saus saat hangat agar hasilnya lebih meleleh sempurna

Itulah beberapa langkah dalam proses pembuatan resep Melt Cheese Pandan Cake ala rumahan. Dengan resep tersebut, kamu bisa dessert kekinian yang tampilannya cantik, rasa premium, dan pastinya bikin ketagihan. 

Cocok juga untuk bisnis rumahan, karena bahan mudah dan prosesnya praktis. Selamat mencoba, ya!