4 Resep Serundeng Daging Tahan Lama, Cara Buatnya Sederhana!

Resep serundeng daging

INDOZONE.ID - Sesuai namanya, serundeng daging merupakan hidangan parutan kelapa yang diberi tambahan daging.

Serundeng daging sering dijadikan lauk tambahan karena praktis dan tahan lama.

Resep untuk membuat serundeng daging juga terbilang sangat mudah bahkan untuk pemula.

Resep Membuat Serundeng Daging

Nah, INDOZONE punya beberapa resep serundeng daging yang sederhana dan tahan lama. Cocok buat stok!

1. Serundeng Daging Manis

Serundeng daging sapi manis

Serundeng daging dengan cita rasa yang cenderung manis, paling cocok disajikan untuk keluarga terutama anak-anak. Dijamin makannya jadi makin lahap!

Bahan:

• 1 kg daging sapi tanpa lemak
• 1 kelapa parut
• 300 gr gula merah, sisir halus
• 5 daun jeruk
• 3 daun salam

Bumbu halus:

• 15 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 ruas lengkuas
• 2 ruas jahe
• 2 ruas kencur
• 1 sachet ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan potong daging kecil-kecil.
2. Didihkan air, beri 5 siung bawang putih yang sudah digeprek dan 3 lembar daun salam.
3. Masukkan daging dan rebus sampai empuk. Sisakan airnya kira-kira 1 gelas.
4. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk sampai benar-benar matang.
5. Tuangkan air sisa rebusan daging, tambahkan kelapa dan gula merah, lalu masukkan daging.
6. Oseng terus menggunakan api kecil. Beri garam dan kaldu sapi, tes rasa dan masak sampai kering. Sajikan.

2. Serundeng Daging 1 Kg

Serundeng daging 1 kg

Pengin bikin stok untuk di rumah? Coba deh cobain resep serundeng daging sapi sederhana dengan 1 kilogram daging sapi has dalam. Enak banget!

Bahan:

• 1 kg daging sapi has dalam
• 1 butir kelapa parut/400 gr (jangan terlalu tua)
• 5 cm lengkus geprek
• 10 lbr daun jeruk
• 5 lbr daun salam
• 300 ml air kaldu bekas merebus daging
• 100 gr gula merah, sisir
• air asam jawa secukupnya
• garam
• gula pasir

Bumbu halus:

• 50 gr bawang putih
• 50 gr bawang merah
• 50 gr cabe merah besar
• 2 sdm penuh ketumbar
• 5 cm kunyit
• 2 cm kencur
• cabe rawit secukupnya