6 Resep Bihun Kuah Sederhana, Cara Masaknya Simple!

Mau bikin hidangan untuk acara istimewa seperti arisan dan ulang tahun? Coba deh bikin bihun kuah laksa yang mewah banget. Rasanya nikmat!

Bahan:

• 150 gr bihun kering, rebus dan tiriskan
• 3 bh lontong
• 3 btr telur, rebus, kupas, belah
• 50 gr tauge
• 250 gr ayam
• 100 gr udang, kupas
• 1 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan, tumbuk halus
• 2 btg serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lbr daun salam
• 3 bh belimbing wuluh, iris-iris
• 1000 ml santan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 8 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 btr kemiri
• 1 bh cabe merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 3 cm kunyit

Pelengkap:

• sambal rawit rebus
• jeruk limau
• emping goreng
• bawang goreng
• daun kemangi

Cara membuat:

1. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan ayam, udang, dan ebi, aduk sampai ayam dan udang berubah warna.
3. Tuang santan, biarkan mendidih sampai ayam matang dan empuk.
4. Masukkan belimbing wuluh, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, angkat.
5. Keluarkan ayamnya, suwir-suwir. Tata bihun dan lontong di dalam mangkuk saji.
6. Tuangi kuah, beri suwiran ayam, telur rebus, tauge, dan bawang goreng. Sajikan bersama pelengkap lainnya.

Baca Juga: Resep Bihun Kuah Ayam Yang Bisa Dijadikan Untuk Keluarga di Rumah

6. Bihun Kuah Seafood

Bihun kuah seafood simple

Salah satu resep bihun kuah simple yang bisa jadi pilihan selanjutnya, yaitu bihun kuah seafood. Cara bikinnya mudah banget!

Bahan:

• 2 keping bihun jagung
• 6 butir bakso ikan, iris
• 8 ekor udang
• 120 gr cumi basah, bersihkan dan potong
• 1 buah wortel, iris serong
• 1 buah kembang kol
• 7 lembar sawi hijau, potong-potong
• 3 lembar sawi putih, potong-potong
• 8 siung bawang putih, cincang
• 4 ruas jahe, memarkan
• 2 batang daun bawang, iris
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1,5 liter air untuk kuah
• garam
• lada bubuk

Bumbu cair:

• 1 sdm kecap ikan
• 1,5 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram

Cara membuat:

1. Rebus bihun sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
3. Masukkan udang dan cumi, masak sampai berubah warna. Tuangkan air lalu masukkan lada dan bakso ikan.
4. Beri kecap ikan, minyak wijen, dan saus tiram lalu aduk rata.
5. Masukkan kembang kol dan wortel yang sudah diiris.
6. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan daun bawang. Siap disajikan.

Itulah beberapa resep membuat bihun kuah dengan cara yang sederhana. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!