Jumat, 18 APRIL 2025 • 12:30 WIB

Resep Siomay Ayam Udang yang Lembut dan Kenyal, Cocok Buat Jualan atau Camilan di Rumah

Author

Bramantyo Rahardyan Firmansyah

INDOZONE.ID - Pernah kepikiran bikin siomay sendiri di rumah? Apalagi yang isinya ayam dan udang, teksturnya lembut tapi tetap kenyal auto bikin nagih.

Nah, di resep kali ini, kita akan bahas cara bikin siomay ayam udang yang gampang, praktis, dan pastinya enak banget.

Bisa buat cemilan keluarga atau bahkan jadi ide jualan.

Resep Siomay Ayam Udang yang Lembut dan Kenyal

Yuk, langsung aja kita intip resepnya.

Bahan-Bahan Utama:

Paha ayam (tanpa tulang)
Udang kupas
Putih telur
Bawang putih parut
Es batu (cukup setengah aja)
Saus tiram
Kecap asin
Minyak wijen
Tepung tapioka
Lada dan garam secukupnya
Kulit pangsit
Wortel (buat topping)

Cara Membuat Siomay Ayam Udang:

1. Haluskan Bahan Utama

Masukkan paha ayam dan udang ke dalam food processor. Kalau kamu alergi udang, bisa diganti full ayam (campur paha dan dada juga oke). Atau kalau mau versi vegetarian, bisa ganti dengan jamur atau sayuran lain.

2. Tambahkan Bahan Pelengkap

Setelah ayam dan udang halus, masukkan putih telur, bawang putih parut, dan es batu. Proses lagi sampai tercampur rata.

3. Bumbui Adonan

Masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, tepung tapioka, lada, dan garam. Proses sampai adonan benar-benar halus dan tercampur rata.

4. Bentuk Siomay

Ambil kulit pangsit, beri sedikit air biar gampang dilipat. Ambil adonan secukupnya, bentuk di tengah kulit pangsit, dan rapikan bagian bawahnya. Tambahkan parutan wortel di atasnya sebagai topping.

5. Kukus sampai Matang

Susun siomay di kukusan, lalu kukus selama 15–20 menit tergantung ukuran. Setelah matang, angkat dan siap buat disajikan!

6. Penyimpanan (Kalau Mau Disimpan atau Dijual)

Setelah dikukus, diamkan siomay sampai benar-benar dingin, baru simpan di wadah tertutup dan masukin ke freezer. Praktis buat stok atau jualan.

7. Sajikan dengan Saus Favoritmu

Siomay ini paling enak dimakan bareng saus sambal atau chili oil biar makin nampol rasanya. Dijamin laris manis kalau dijual atau jadi camilan favorit di rumah.