7 Menu Lebaran Tanpa Santan: Tetap Enak dan Lebih Sehat!

Cara Membuat:

1. Rebus tahu dan tempe dalam air kelapa, bawang putih, ketumbar, daun salam, gula merah, dan garam.

2. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

3. Goreng sebentar agar lebih renyah di luar.

Rasanya yang manis dan gurih bikin makanan ini cocok dipadukan dengan berbagai lauk lain.

5. Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan

Sambal goreng kentang bisa tetap enak tanpa santan, lho!

Cara Membuat:

1. Goreng kentang hingga matang, sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, dan daun salam.

3. Masukkan kentang goreng, tambahkan garam dan gula sesuai selera.

4. Aduk rata dan sajikan.

Sambal goreng kentang ini bisa dikombinasikan dengan hati ayam atau udang biar lebih spesial.

6. Lodeh Tanpa Santan

Siapa bilang lodeh harus pakai santan? Versi tanpa santannya tetap gurih dan segar!

Cara Membuat:

1. Rebus sayuran seperti terong, kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo dengan air.

2. Tambahkan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan garam.

3. Tambahkan sedikit kaldu ayam agar lebih gurih.

4. Masak hingga sayuran empuk dan sajikan hangat.

Rasanya tetap nikmat meski tanpa santan, apalagi kalau dipadukan dengan lauk lainnya.

7. Soto Ayam Bening

Ilustrasi Soto Ayam Bening.

Kalau Kamu suka soto tapi ingin yang lebih ringan, soto ayam bening bisa jadi pilihan cocok.

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan jahe, daun salam, dan serai hingga matang.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit, lalu masukkan ke dalam kuah ayam.

3. Sajikan dengan soun, tauge, telur rebus, dan perasan jeruk nipis.

Soto ini segar dan cocok banget untuk sarapan Lebaran sebelum menyantap hidangan lainnya.

Baca Juga: 7 Ide Menu Sahur dari Olahan Daging Sapi dan Cara Masaknya, Bikin Kenyang Sampai Maghrib!

Lebaran tanpa santan? Bisa banget! Ketujuh ide menu lebaran di atas tetap lezat dan bikin suasana Lebaran makin spesial.

Selain lebih sehat, variasi menu ini juga bisa jadi pilihan buat kamu yang ingin sesuatu yang berbeda dari tahun-tahun sebelumnya.