Resep Kue Daki yang Renyah, Gurih, dan Mudah Dibuat di Rumah

kue daki (cookpad)

INDOZONE.ID - Siapa yang tidak suka camilan gurih dan renyah? Resep kue daki atau yang dikenal juga telur gabus ini, bisa jadi pilihan menarik buat yang ingin mencoba jajanan tradisional dengan bahan sederhana.

Meski namanya unik, kue daki punya tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, cocok buat teman ngopi atau ide jualan. Yuk, coba bikin sendiri di rumah!

Baca Juga: Resep Opor Ayam Tanpa Santan yang Lezat dan Sehat untuk Menu Lebaran Spesial

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Bahan untuk membuat kue daki sangat mudah didapat dan nggak ribet. Cukup siapkan:

• 2 butir telur

• 1 sendok teh penyedap dan garam

• 2 sendok makan margarin

• 200 gram tepung tapioka

Kalau mau bikin lebih banyak, tinggal tambahkan bahan dengan perbandingan yang sama. Misalnya, untuk 1 butir telur, pakai 100 gram tepung tapioka.

kue daki (cookpad)

Cara Membuat Kue Daki:

1. Campur Semua Bahan

Masukkan telur, penyedap, garam, dan margarin ke dalam wadah. Aduk rata sampai tercampur sempurna. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga adonan menyatu.

2. Uleni Sampai Kalis

Gunakan tangan untuk menguleni adonan agar lebih halus dan merata. Adonan yang siap ditandai dengan tekstur kalis dan tidak lengket di tangan.

3. Siapkan Minyak Dingin

Tuangkan minyak ke dalam wajan, tapi jangan langsung dipanaskan. Menggoreng kue daki di minyak dingin akan mencegah minyak meletup-letup saat memasak.