Resep Bubur Candil Kenyal dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Takjil!

ilustrasi Bubur Candil (Cookpad/Heny Rosita)

INDOZONE.ID - Bubur candil adalah salah satu takjil tradisional yang selalu menggugah selera dan menjadi favorit banyak orang, terutama saat bulan Ramadan.

Hidangan ini, terdiri dari bola-bola candil yang kenyal, terbuat dari tepung ketan, lalu disajikan dengan kuah gula merah manis dan santan yang gurih.

Tak perlu beli di luar, kamu bisa membuat bubur candil sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang mudah. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-bahan:

Bahan Kuah:

• 1 bungkus santan instant isi 65 ml 
• 1/4 sdt garam 
• 2 lembar daun pandan 
• 350 ml air putih 

Baca Juga: Resep Lumpia Telur Gulung, Takjil Ramadan yang Laris Manis!

Bahan Bubur Candil:

• 300 gr tepung ketan 
• 200 ml air 
• 160 gr gula merah 
• 1 sdm gula pasir 
• 1/4 sdt garam 
• 4 iris jahe 
• 2 lembar daun pandan 
• 500 ml air putih 
• 1 sachet santan instant isi 65 ml 
• 1 tetes vanila essence
• 3 sdm tepung ketan, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Bubur Candil:

Resep Bubur Candil (youtube/ atha naufal)

1. Membuat Candil

• Campurkan tepung ketan dan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng.

Baca Juga: 3 Resep Jualan Es Buah yang Segar dan Laris untuk Buka Puasa

2. Merebus Candil

• Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, jahe, dan daun pandan hingga gula larut.
• Saring larutan gula lalu didihkan kembali.
• Masukkan bola-bola candil, masak hingga mengapung dan matang.
• Tuang larutan tepung ketan, aduk terus hingga bubur mengental.
• Tambahkan santan instan dan vanila essence, aduk rata.

3. Membuat Kuah Santan

• Rebus santan, air, garam, dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
• Setelah mendidih, angkat dan sisihkan.

4. Penyajian

• Tuang bubur candil ke dalam mangkuk.
• Siram dengan kuah santan hangat.
• Siap disajikan sebagai takjil berbuka puasa!

Baca Juga: Resep Es Lumut Cincau yang Segar dan Enak, Cocok untuk Ide Jualan Takjil

Bubur candil ini cocok banget buat takjil Ramadan. Rasanya yang manis dan gurih pasti bikin berbuka makin nikmat. Selamat mencoba!