6 Resep Ikan Selar yang Enak, dari Kuah sampai Goreng Balado!

1. Bersihkan ikan selar yang masih segar, kemudian potong menjadi 2 bagian.
2. Lumuri ikan dengan 1/2 jeruk nipis, 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam.
3. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Angkat dan sajikan.

3. Tumis Ikan Selar

Tumis ikan selar

Ikan selar yang sudah digoreng bisa ditambahkan dengan bumbu-bumbu dan dimasak tumis untuk hasil yang lebih istimewa. Cobain resepnya, yuk!

Bahan:

• 5 ekor ikan selar, goreng
• 1 sdm kecap
• 100 ml air
• garam
• kaldu bubuk

Bahan iris:

• 2 siung bawang putih kating
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah tomat
• 2 cabe rawit
• 2 cabe kriting
• petai, iris-iris

Cara membuat:

1. Tumis semua bahan iris sampai harum.
2. Tuang sedikit air, kecap, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sampai agak mengental.
3. Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata. Siap disajikan.

Baca Juga: Resep Tumis Daging Sapi Nikmat dan Bernutrisi, Yuk Cobain!

4. Balado Ikan Selar

Balado ikan selar

Buat yang suka pedas, resep ikan selar balado harus banget kamu coba di rumah. Cara bikinnya mudah kok, cocok banget untuk pemula!

Bahan:

• 1/2 kg ikan selar, cuci bersih
• 4 iris jeruk nipis
• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• garam
• gula

Bumbu (rebus lalu haluskan):

• 25 cabai merah keriting
• 25 cabai rawit merah
• 10 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Balurin ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ikan sampai garing, lalu angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk, masak hingga bumbu harum.
4. Tambahkan gula dan garam, aduk rata dan masak sampai bumbu matang. Kecilkan api.
5. Terakhir berikan perasan jeruk nipis dan masukkan ikan, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.

5. Ikan Selar Bumbu Kuning

Ikan selar bumbu kuning

Bosan dengan sajian ikan selar yang itu-itu saja? Saatnya mencoba ikan selar bumbu kuning. Pasti disukai semua orang!

Bahan:

• 500 gram ikan selar, bersihkan
• 150 ml air
• minyak
• jeruk nipis
• daun salam
• garam
• merica bubuk
• kaldu jamur