7 Resep Olahan Buah yang Simple Kekinian, Cocok untuk Dijual!

Bahan utama:

• 2 biji mangga matang
• wijen sangrai secukupnya

Bahan ketan:

• 250 gr beras ketan, cuci bersih dan rendam 2 jam
• 300 ml santan (150 ml santan instan + air 150 ml)
• 2 lembar daun pandan
• garam sejumput

Bahan saus santan:

• 200 ml santan (100 ml santan instan + air 100 ml)
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm gula
• garam sejumput
• 1 sdm maizena + sedikit air

Cara membuat:

1. Campurkan ketan, santan, daun pandan, dan garam.
2. Masak hingga santan meresap ke ketan.
3. Kukus ketan kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Sisihkan.
4. Campur semua bahan saus kecuali maizena. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga dapat kekentalan yang sesuai selera.
6. Potong mangga, tata ketan dan mangga pada wadah.
7. Siram dengan saus santan, taburi wijen, siap disajikan.

3. Avocado Sago

Avocado sago olahan buah kekinian

Olahan buah alpukat yang satu ini harus banget kamu coba, namanya avocado sago. Jangan khawatir, cara membuatnya gampang, kok!

Bahan:

• 1,5 kg buah alpukat yang manis
• 1 kaleng susu Evaporasi (jangan diganti susu lain, hasilnya tidak creamy)
• 150 gr sago/sagu mutiara kering
• kental manis secukupnya
• 1/4 sdt garam
• kelapa muda, kerok
• 65 ml santan instan

Cara membuat:

1. Rebus sagu mutiara, sampai matang dan dinginkan.
2. Masak agar-agar, kelapa muda, gula, dan santan, dinginkan lalu kerok.
3. Blender sebagian buah alpukat yang sudah dingin dengan sekaleng susu evaporasi, sisihkan.
4. Kerok sebagian lagi sisa buah alpukat (bekukan di freezer terlebih dahulu).
5. Dalam wadah, campurkan jus alpulat, alpukat kerok, kelapa mudah kerok, dan sagu mutiara.
6. Tambahkan garam dan santan, aduk sampai kental. Sajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Puding Cokelat Topping Buah Sehat, Mudah!

4. Perkedel Sukun

Perkedel sukun olahan buah yang unik

Perkedel berbahan kentang sudah biasa, cobalah menggunakan bahan dasar buah sukun yang gurih. Ini dia resep olahan buah yang simple dari sukun!

Bahan:

• 1 buah sukun sedang yang tua
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• merica
• daun seledri
• minyak untuk menggoreng
• tepung
• air

Cara membuat:

1. Kukus sukun. Setelah matang, angkat dan langsung haluskan.
2. Haluskan merica dan bawang putih. Iris halus daun seledri.
3. Campurkan semua bahan pada sukun yang telah dihaluskan.
4. Tambahkan telur dan garam. Koreksi rasa.
5. Bentuk bulat-bulat atau sesuai selera. Lakukan hingga habis.
6. Buat adonan pencelup dari tepung dan air, jangan terlalu kental. (Bisa juga pencelup menggunakan telur yang telah dikocok).
7. Panaskan minyak, goreng perkedel sukun hingga matang. Sajikan.

5. Asinan Salak

Asinan salak