Resep Bolu Ubi Ungu yang Lembut, Bisa Dikukus dan Dipanggang

Resep Bolu Ubi Ungu yang Lembut (Youtube/ Lely Kd)

INDOZONE.ID - Bolu ubi ungu adalah salah satu kue yang lezat dan menyehatkan. Warna ungu yang cantik dan rasanya yang lezat, membuat banyak orang ingin mencobanya di rumah.

Selain itu, ubi ungu dikenal dengan manfaatnya yang baik untuk kesehatan, seperti kaya serat, vitamin, dan antioksidan yang baik untuk tubuh. 

Nah, jika ingin membuat bolu ubi ungu yang lembut dan lezat, kamu bisa memasaknya dengan cara dikukus atau dipanggang.

Berikut ini adalah resep bolu ubi ungu yang bisa kamu ikuti di rumah:

Bahan-bahan:

• 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 150 gram tepung terigu protein 
• 150 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 100 gram margarin, lelehkan
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt teh baking soda
• Sejumput garam
• Keju untuk hiasan

Baca Juga: 17 Ide Nama Usaha Tiramisu Kekinian ala Gen Z yang Estetik dan Keren!

Cara Membuat Bolu Ubi Ungu:

Resep Bolu Ubi Ungu (pinterest)

1. Kukus Ubi Ungu

• Kukus ubi ungu hingga empuk, sekitar 20-30 menit.
• Setelah itu, haluskan ubi ungu dengan menggunakan garpu sampai teksturnya lembut dan halus. 

2. Kocok Telur dan Gula

• Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat. 

3. Masukan Bahan Kering

• Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam agar tercampur merata. 
• Masukan ubi ungu yang sudah halus. Aduk rata. 

Baca Juga: Resep Kue Ku Bentuk Daun Mini: Tradisional, Cantik, dan Menggoda

4. Masukkan Mentega Cair

• Setelah adonan sudah tercampur sempurna, masukkan mentega cair. Aduk rata dengan menggunakan spatula.

5. Panggang

• Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama sekitar 40 menit.
• Tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam bolu keluar bersih.

6. Kukus

• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, lalu kukus dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 menit hingga matang.

7. Penyajian

• Setelah bolu matang, biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
• Tambahkan keju yang diatas bolu. 
• Potong bolu menjadi beberapa bagian. 

Baca Juga: Resep Kue Lumpur, Camilan Tradisional Enak dan Lembut yang Mudah Dibuat

Bolu ubi ungu ini cocok disajikan untuk camilan. Dengan resep yang mudah ini, kamu bisa membuat bolu ubi ungu yang lembut dengan cara dikukus atau dipanggang di rumah. Selamat mencoba!