Resep Ayam Geprek Anti Gagal, Modalnya Gak Nyampe Rp10 Ribu

Ilustrasi resep ayam geprek anti gagal.

INDOZONE.ID - Ayam geprek menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Rasanya yang pedas, gurih, dan bumbu yang meresap sempurna di daging ayam, membuat siapa saja ketagihan.

Nah, kalau kamu ingin coba bikin ayam geprek sendiri di rumah, berikut ini adalah resep ayam geprek yang anti gagal dan pastinya ramah di kantong. Modalnya bahkan gak sampai Rp10 ribu, lho. Yuk, simak resep lengkapnya.

Baca Juga: 17 Ide Nama Usaha Ayam Geprek Kekinian yang Cocok untuk Anak Kos

Resep Ayam Geprek Anti Gagal

Bahan-bahan:

Untuk Ayam:

• 2 potong ayam fillet (bagian dada atau paha, sesuai selera)
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Untuk Sambal Geprek:

• 10-12 cabai rawit merah (sesuai selera, bisa lebih jika suka pedas)
  3 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Cara Membuat:

Siapkan Ayam:

• Potong ayam fillet menjadi bagian-bagian kecil agar mudah digeprek setelah digoreng.
• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam satu wadah. Aduk rata.
• Kocok telur dalam wadah terpisah.
• Celupkan potongan ayam ke dalam telur, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung.
• Pastikan ayam terbalut rata dengan tepung.

Goreng Ayam:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Setelah minyak panas, masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Buat Sambal Geprek:

• Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
• Masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan, gula, dan garam. Tumis sebentar hingga sambal terasa matang dan harum. Jangan lupa koreksi rasa, sesuaikan tingkat kepedasannya.

Penyelesaian:

• Letakkan ayam yang sudah digoreng di atas piring, kemudian geprek dengan menggunakan ulekan atau alat geprek lainnya.
• Jangan terlalu keras, cukup sampai ayam sedikit gepeng tapi tetap utuh.
• Siram sambal yang sudah ditumis di atas ayam geprek. Sajikan segera dengan nasi putih hangat!

Baca Juga: 2 Rekomendasi Ayam Geprek Andalan Anak Kos di Malang: Keduanya Sama-Sama Enak

Tips Agar Ayam Geprek Anti Gagal:

Crispy Ayam: Penggunaan campuran tepung terigu dan maizena membuat ayam lebih crispy. Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng, agar ayam tidak menyerap terlalu banyak minyak dan jadi lembek.

Sambal Pedas: Jika tidak terlalu suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai rawit. Atau, tambahkan cabai merah besar untuk sambal yang lebih mild.

Geprek Pas: Jangan terlalu keras saat menggeprek ayam, cukup biarkan ayam sedikit gepeng agar tetap juicy dan tidak hancur.

Modalnya Gak sampai Rp10 Ribu