5 Resep Cake Natal dan Tahun Baru, Cara Membuatnya Simple!

• 125 gr cokelat batang
• 50 gr butter (Anchor)
• 2 butir telur
• 150 gr gula halus
• 120 gr tepung protein sedang
• 15 gr bubuk coklat
• 40 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Lelehkan cokelat batang dan butter hingga mencair.
2. Campurkan telur dan gula halus lalu aduk dengan whisk hingga gula larut.
3. Tuangkan cokelat dan butter yang sudah dilelehkan.
4. Tambahkan tepung dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit. Aduk hingga semua rata dan adonan kental.
5. Tuangkan minyak dan aduk kembali dengan spatula.
6. Tuang adonan ke loyang bulat diameter 20 cm.
7. Panggang dengan suhu oven 170 derajat kurang lebih 25 menit (sesuaikan oven masing-masing). Beri hiasan buttercream dan spread tema Natal.

3. Yule Log Cake

Yule Log Cake Natal simple

Natal identik dengan hiasan berbentuk yule log alias kayu gelondongan untuk menghangatkan musim dingin di negara Eropa. Yuk, bikin yule log cake!

Bahan:

• 8 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 80 gr gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1 1/2 sdm susu bubuk
• 120 gr tepung terigu
• 100 gr mentega

Pelengkap:

• buttercream
• pasta cokelat
• strawberry
• marshmallow

Cara membuat:

1. Panaskan oven dengan api atas bawah.
2. Lelehkan mentega dengan api kecil lalu sisihkan.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai lembut dan mengembang dengan kecepatan tinggi.
4. Masukkan terigu, baking powder, dan susu lalui kocok terus sampai semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan mentega kemudian aduk menggunakan spatula dengan teknik lipat.
6. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega, lalu taburi sedikit tepung terigu.
7. Tuang adonan ke dalam loyang 28×28 cm. Panggang dengan suhu 180°c selama kurang lebih 30 menit.
8. Keluarkan dan biarkan kue dingin suhu ruangan.
9. Oleskan bagian bawah kue dengan buttercream dan gulung kue menjadi roll cake.
10. Hiasi semua permukaan roll cake dengan buttercream dan gunakan garpu untuk memberi garis agar berbentuk seperti batang pohon.
11. Hiasi dengan strawberry dan marshmallow atau sesuai selera.

Baca Juga: Resep Kue Jahe Gingerbread Cookies Khas Natal, Unik dan Enak!

4. Chocolate Mocha Marble Cake

Chocolate Mocha Marble Cake khas Natal dan Tahun Baru

Cake Natal sederhana berupa kue marble bisa jadi ide sajian selanjutnya. Supaya lebih cantik, tambahkan taburan gula halus agar menyerupai salju.

Bahan:

• 10 butir kuning telur
• 8 butir putih telur
• 160 gr gula pasir butiran halus
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt baking powder
• 180 gr mentega, cairkan
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 2 sdm susu bubuk
• 1 sdt vanila cair
• 1 sdt pasta mocha
• 1 sdt pasta cokelat

Pelengkap:

• gula halus secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula sampai lembut menggunakan mixer dengan kecepatan rendah ke sedang.
2. Masukkan SP lalu kocok dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan adonan berwarna pucat.
3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk kemudian aduk rata dengan spatula.
4. Tuangkan vanila cair dan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata.
5. Bagi menjadi 3 bagian. Masukkan pasta cokelat dan mocha pada 2 bagian lain dan biarkan 1 bagian lainnya tidak berwarna.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega atau minyak makan secara bergantian (cokelat, mocha, dan putih).
7. Gunakan ujung sumpit atau garpu untuk menggaris dan membentuk serat marble.
8. Panaskan oven 10 menit, lalu panggang adonan dengan suhu 160°c api atas bawah selama 50 menit atau 1 jam (sesuai oven masing-masing).
9. Tes tusuk lidi pada adonan sesaat sebelum diangkat (apabila masih lengket berarti belum matang sempurna).
10. Dinginkan di atas cooling rack. Setelah dingin, taburi sedikit gula halus di atasnya sebagai hiasan.

5. Chiffon Pandan Christmas Cake

Chiffon Pandan Christmas Cake untuk Natal

Masih bingung mau bikin kue apa buat Natal? Buat saja chiffon cake dengan nuansa merah dan hijau khas Natal. Pasti disukai anak-anak!