Resep Kue Jahe Gingerbread Cookies Khas Natal, Unik dan Enak!

Kue jahe (Instagram/@eatrepeat_bysv)

Kue jahe atau yang lebih dikenal dengan sebutan gingerbread, merupakan salah satu sajian khas Natal.

Meski dinamakan kue, nyatanya kudapan ini memiliki bentuk yang lebih ringan seperti cookies.

Sesuai namanya, kue jahe terbuat dari bahan utama berupa jahe yang dicampur dengan cengkeh, pala, dan kayu manis.

Agar cita rasanya tetap enak, resep kue jahe diberi tambahan pemanis seperti madu, gula, atau molase.

Resep Kue Jahe

Kue jahe paling nikmat dimakan saat cuaca dingin, karena kandungan jahenya memberikan sensasi hangat.

Tertarik mencoba resep kue jahe alias gingerbread cookies? Simak cara membuat kue jahe kering khas Natal di bawah ini!

Bahan utama:

• 350 gram tepung kunci

• 125 gram gula palem

• 25 gram gula halus

• 125 gram butter

• 2 butir telur

• 4 sdm madu

• 2 sdt jahe bubuk

• 1 sdt kayu manis bubuk

Bahan icing sugar:

• 2 putih telur

• 50 gram gula halus

• 1 sdt essence lemon

Cara Membuat Kue Jahe

Nah, kalau seluruh bahan yang dibutuhkan sudah tersedia, saatnya mencoba resep kue jahe kering.

Adapun langkah-langkah cara membuat kue jahe yang enak dan unik, yakni sebagai berikut:

1. Campur dan ayak tepung terigu, jahe, dan kayu manis bubuk.

2. Masukkan butter, kemudian aduk rata dengan spatula, lalu masukkan gula palem dan gula halus sambil diyak halus.

3. Kocok lepas telur, campur dengan madu, tuang ke dalam adonan.

4. Bulatkan adonan menjadi satu dan simpan di kulkas selama 30 menit.

5. Pipihkan adonan dengan rolling pin, kemudian bentuk dengan cetakan sesuai selera.

6. Letakkan potongan kue jahe di loyang yang sudah dialas baking paper, panggang di oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.

7. Untuk membuat icing sugar, mixer putih telur sampai mengembang.

8. Tambahkan gula halus dan essense lemon, lalu mixer kembali sampai berbusa.

9. Hias kue jahe yang sudah matang dengan icing sugar di atasnya.

Itulah resep kue jahe gingerbread cookies khas Natal yang enak dan unik. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!

Artikel Menarik Lainnya:

• Cara Membuat Roti Gembong yang Super Lembut, Ini Resepnya!
• Resep Risoles Sayur yang Enak untuk Jualan, Begini Caranya!
• Cara Membuat Salad Buah yang Enak dan Praktis, Ini Resepnya!