6 Resep Olahan Ayam Kampung, dari Goreng sampai Kuah Santan!

Resep ayam kampung

INDOZONE.ID - Ayam kampung bisa dibuat menjadi berbagai olahan masakan yang lezat dengan resep sederhana.

Selain digoreng, ayam kampung juga dapat diolah dengan cara disup, ditumis, hingga diberi kuah santan.

Karena dagingnya sudah gurih, enggak perlu banyak tambahan bumbu lainnya untuk mengolah ayam kampung.

Resep Olahan dari Ayam Kampung

Jangan bingung ayam kampung enaknya dimasak apa, INDOZONE punya kumpulan resep ayam kampung yang sederhana, dari olahan goreng sampai kuah santan maupun tanpa santan agar tidak bosan.

1. Ayam Pop

Resep ayam kampung pop sederhana

Supaya hidangan ayam kampung tetap sehat, cobalah bikin ayam pop yang dimasak dengan rebusan air kelapa dan digoreng ringan menggunakan olive oil alias minyak zaitun.

Bahan:

• 2 ekor ayam kampung ukuran kecil, belah 4
• 800 ml air kelapa
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1,5 sdt laos bubuk
• 6 buah kemiri, sangrai
• 12 buah bawang merah
• 8 buah bawang putih
• 4 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek dan simpulkan
• 1 ruas jahe, geprek
• 2 sdm minyak zaitun (optional)

Cara membuat:

1. Blender sampai halus bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan sedikit air kelapa agar mudah dihaluskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bumbu yang diblender bersama daumn salam, daun jeruk, serai, garam, gula, jahe, dan laos sampai agak harum. Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar.
3. Tuangkan air kelapa, masak dengan api sedang sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Aduk sesekali agar matang merata. Jika sudah matang, sajikan dengan sambal.

Baca Juga: Resep Soto Kudus Ayam Kampung, Enak Banget!

2. Kari Ayam

Resep kari ayam kampung santan

Sedang mencari resep ayam kampung santan? Saatnya membuat kari ayam yang kuahnya kental dan bumbunya nikmat. Cobain resepnya, yuk!

Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong-potong
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 butir kemiri, haluskan
• 3 ruas kunyit, haluskan
• 1 buah cabe merah, haluskan
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 1 batang sereh, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula merah
• 500 ml santan
• gula
• garam