5 Olahan Pisang Kepok Kekinian, Cara Membuatnya Sederhana!

Olahan pisang kepok

INDOZONE.ID - Di rumah ada pisang kepok yang kematangan? Jangan dibuang, bikin saja jadi berbagai olahan yang lezat!

Olahan dari pisang kepok selain bisa digoreng, juga dapat dimasak dengan cara dikukus atau dipanggang.

Untuk camilan yang kekinian, olahan dari pisang kepok boleh banget disajikan dengan tambahan saus.

Olahan dari Pisang Kepok

Nah, INDOZONE punya beberapa olahan pisang kepok yang sederhana dan kekinian, dari kukus sampai goreng!

1. Pisang Gapit

Pisang gapit olahan pisang kepok matang

Di Balikpapan, ada kuliner khas berupa pisang gapit yang disajikan dengan kuah gula merah yang nikmat. Cara membuatnya gampang banget!

Bahan:

• 10 pisang kepok matang
• margarin secukupnya

Kuah kinca:

• 150 gr gula merah
• 5 sdm fiber creme (atau santan)
• 500 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm maizena

Cara membuat:

1. Kuah kinca: dalam panci masukkan gula merah, fiber creme, air, dan daun pandan, lalu masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.
2. Tuangkan larutan tepung beras dan maizena, aduk
   hingga mengental kemudian angkat.
3. Kupas pisang, geprek menggunakan talenan sampai pipih.
4. Siapkan pan anti lengket lalu beri margarin, panggang pisang di atas pan sampai kecokelatan, angkat.
5. Siram pisang gapit dengan kuah kinca. Siap disajikan.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Barongko, Kudapan Manis Berbahan Pisang Kepok Khas Bugis

2. Pastel Pisang Cokelat

Pastel pisang cokelat olahan pisang kepok kekinian

Salah satu olahan pisang kepok kekinian yang bisa ide untuk jualan, apalagi kalau bukan pisang cokelat. Supaya lebih unik, jadikan bentuk pastel saja!

Bahan: