6 Olahan Kue dan Camilan Manis dari Santan, Resepnya Simple!

• 100 gr bubur mutiara
• 1,2 ltr air
• 175 gr gula pasir

Bahan kuah:

• 200 ml santan
• 150 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 lbr daun pandan

Cara membuat:

1. Masak 1 ltr air sampai mendidih, lalu masukkan bubur mutiara, masak selama 15 menit sambil sesekali diaduk. Matikan kompor, tutupi dan diamkan 10 menit.
2. Hidupkan kompor lagi, tambahkan 200 ml air, aduk-aduk dan masak sampai hampir mendidih. Biarkan sampai bubut mengental.
3. Tambahkan gula pasir, aduk kembali dan masak lagi sampai mendidih selama 15 menit. Matikan kompor, tutupi.
4. Untuk membuat kuah santan: campur semua bahan jadi satu, masak sampai mendidih sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah. Siram kuah santan di atas bubur mutiara.

Baca Juga: Resep Bolu Pandan Santan Kelapa yang Lembut dan Lezat

6. Wajik Ketan

Wajik ketan olahan dari santan

Olahan camilan dari santan yang satu ini, pasti disukai semua orang, yaitu wajik ketan. Teksturnya lembut dan rasanya super manis.

Bahan:

• 500 gr beras ketan
• 1 sdt garam
• 250 gr gula merah, sisir halus
• 400 ml santan segar
• 3 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air selama 5-6 jam.
2. Kukus beras ketan selama kurang lebih 1 jam atau sampai matang.
3. Masak santan bersama gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih dan agak mengental.
4. Masukkan ketan yang sudah dikukus ke dalam santan, masak sampai kering dan berminyak.
5. Biarkan agak hangat lalu cetak dalam loyang, tekan-tekan lalu potong setelah agak dingin.

Itulah beberapa resep olahan dari santan yang mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!