5 Resep Ayam Suwir Spesial ala Rumahan, Cara Buatnya Simple!

Kalau di rumah ada persediaan kecombrang, boleh banget bikin resep ayam suwir rumahan dengan bumbu kecombrang yang simple. Pasti enak!

Bahan rebusan:

• 650 gr fillet paha ayam
• 1 sdm kaldu bubuk
• 2 siung bawang putih, geprek

Bumbu iris:

• 3 pucuk bunga kecombrang
• 10 butir bawang merah
• 6 lembar daun jeruk
• 15 cabai rawit merah
• 15 cabai rawit ijo

Bumbu pelengkap:

• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt terasi bakar
• garam

Cara membuat:

1. Rebus ayam dengan kaldu bubuk dan bawang putih yang digeprek, masak hingga matang. Angkat lalu suwir-suwir.
2. Tumis bumbu iris hingga harum, tambahkan ayam suwir.
3. Bumbui kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan terasi bakar.
4. Aduk rata kemudian masak sebentar saja. Sajikan hangat.

3. Ayam Suwir Kemangi

Olahan ayam suwir kemangi

Supaya aroma masakan ayam suwir makin wangi, kamu boleh menambahkan daun kemangi. Dijamin bikin nagih dan nafsu makan meningkat!

Bahan:

• 500 gr ayam dada fillet
• 3 lmbr daun jeruk
• 2 lmbr daun salam
• 1 batang sereh, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 ikat kemangi
• 1/2 sdt kunyit bubuk (optional)
• garam
• gula
• merica
• kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 6 bh cabe merah keriting
• 5 bh cabe rawit merah

Cara membuat:

1. Kukus ayam fillet hingga matang, kemudian suwir-suwir.
2. Tumis bumbu halus lalu tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan kunyit dengan minyak hingga wangi dan bumbu matang.
3. Masukkan ayam suwir, aduk rata lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica.
4. Tumis lagi ayam hingga wangi dan matang, tes rasa.
5. Terakhir masukkan kemangi, aduk-aduk sebentar lalu matikan api, siap disajikan.

Baca Juga: Begini Cara Mudah Membuat Sop Ayam Suwir Bening

4. Ayam Suwir Sambal Matah

Resep ayam suwir sambal matah pedas

Buat kamu yang suka resep ayam suwir pedas, saatnya memasak ayam suwir dengan sambal matah. Rasa pedasnya gurih!

Bahan:

• 1/2 kg ayam bagian dada
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, geprek
• garam
• air untuk merebus ayam
• minyak goreng