11 Ide Menu Buka Puasa Bersama di Rumah, Resepnya Sederhana!

• bawang goreng
• sambal rawit
• jeruk nipis

Cara membuat:

1. Didihkan 2 liter air dalam panci, masukkan buntut, rebus dengan api sedang, buang kotoran yang mengapung, masukkan seledri ikat, masak sampai buntut empuk.
2. Tumis bumbu halus dengan margarin sampai wangi, masukkan kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh, aduk sampai bumbu matang, angkat lalu tuang bumbu ke dalam rebusan buntut.
3. Masukkan kentang, wortel, bumbui garam dan gula.
4. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan tomat, koreksi rasa, kemudian matikan api.
5. Tuang sop buntut dalam mangkuk saji, taburi seledri dan bawang goreng, sajikan dengan pelengkap.

7. Bebek Cabe Ijo

Bebek cabe ijo menu buka puasa rumahan

Selain ayam, enggak ada salahnya menyajikan olahan bebek dengan bumbu cabe ijo untuk berbuka puasa. Enak banget!

Bahan:

• 1 ekor bebek muda, cuci lalu potong 4
• 1 buah jeruk nipis
• 5 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat ijo, potong kecil
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam
• gula

Bumbu ungkep:

• 1 bks bumbu racik ayam goreng
• 1 ruas jahe
• 1 batang serai
• garam

Bahan sambal:

• 200 gr cabai ijo keriting
• 35 gr cabai rawit ijo
• 3 cabai ijo besar
• 15 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Ungkep bebek pakai bumbu ungkep hingga bebek empuk, lalu goreng hingga garing, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bahan sambal dan daun jeruk hingga harum, tambahkan tomat, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan gula secukupnya.
3. Masak hingga bumbu matang. Koreksi rasa, matikan kompor.
4. Tuang sambal ijo di atas bebek goreng. Sajikan hangat.

8. Gulai Nangka Padang

Gulai nangka Padang menu buka puasa bersama sederhana

Salah satu menu buka puasa yang sederhana untuk dijadikan sayur, yaitu gulai nangka khas Padang yang gurih. Ini resepnya!

Bahan:

• 1/4 kg iga sapi
• 500 gram nangka muda
• 7 helai kacang panjang
• 600 ml santan kental
• 2 batang serai, geprek
• 4 lembar daun salam kering
• 6 lembar daun jeruk segar
• 1 jempol laos, geprek
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 biji cengkeh
• 1 biji kapulaga
• 1/2 bunga sisir/bunga lawang
• 1 cm kayu manis
• kaldu bubuk
• garam
• gula pasir

Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
• 4 biji kemiri
• 1/4 jempol kunyit
• 1/2 jempol jahe

Cara membuat:

1. Didihkan air lalu masukkan nangka, rebus hingga matang, kemudian angkat tiriskan dan buang air rebusan.
2. Didihkan air lalu rebus iga sapi selama 15 menit, kemudian buang air rebusan pertama, beri air kembali dan masak iga sapi sampai empuk.
3. Tumis bumbu halus sampai tanak, tambahkan aneka rempah daun, tumis lagi sebentar kemudian angkat.
4. Iga dan air kaldu rebusan iga sebanyak 1 liter didihkan kembali, masukkan tumisan bumbu halus, nangka, kacang panjang, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, ketumbar, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
5. Terakhir tuangkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasa kemudian angkat.

9. Balado Udang

Balado udang menu buka puasa bersama teman di rumah

Udang paling enak dimasak balado dengan sambal pedas. Namun, pastikan ukuran udang yang dipilih cukup besar.